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REDAZIONE
- Scritto da Redazione
Cos’è la “mineralità” nel vino ?
IWS con le pagine di "Riflessioni" vuole affiancare il difficile lavoro di produttori e divulgatori pubblicando brevi studi su argomenti di grande attualtà. Il primo è questo studio di Elio Novello, interessante contributo alla definizione del fenomeno sotto osservazione.
Da tempo è entrata, prepotentemente, nelle analisi organolettiche la “mineralità” usata come descrittore per alcuni (troppi) vini, nonostante l’unica cosa certa sia che, ad oggi, non c’è alcuna chiarezza su cosa voglia veramente significare, come si possa identificare, da cosa sia o possa essere eventualmente indotta ed a quale composto o interazione tra composti chimici (volatili o meno)
- Scritto da Redazione
WINE & SPIRITS, E’ PARTITO IL CONTO ALLA ROVESCIA PER PARTECIPARE ALLA 1° EDIZIONE DEL PREMIO «V D’OR» DI VINEXPOSIUM
La prima edizione dei Business Awards di Vinexposium premierà le iniziative commerciali più ambiziose e più responsabili del settore wine & spirits di tutto il mondo. Sarà possibile iscriversi fino al
- Scritto da Redazione
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- Scritto da Redazione
- Scritto da Giancarlo Panarella
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- Scritto da Redazione
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Articolo di Mario Lettieri* e Paolo Raimondi**
Il lento processo di de-dollarizzazione del commercio mondiale continua e va molto oltre i lavori
del Brics. L’ultimo step è stato la decisione di India e degli Emirati Arabi Uniti (Eau) di regolare il
commercio bilaterale in valute locali. L’Indian Oil Corp, la principale raffineria
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