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Quando si nomina Vicenza “ ah! Il baccalà alla vicentina!” Intanto è uno stoccafisso
che va tenuto in bagno quarantotto ore, raschiato e spinato, la pelle non va tolta, e
tagliato in pezzi piuttosto grandi che vanno messi , infarinati, allineati in una teglia
non unta. Si condiscono con sale, pepe,un po’ di
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Nicola Biasi protagonista della seconda conferenza di Vino Sapiens
Mercoledì 24 aprile a Roma l’incontro con l’enologo e l’assaggio di otto etichette della Rete Resistenti
Secondo appuntamento del ciclo di incontri organizzato da Vino Sapiens, Mercoledì 24 aprile, alle 20.00, nella sua sala degustazione di Via dei Virgulti 44
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