Innovazione nel segno della tradizione a Modena
Il progetto pilota MATER per la misurazione dei travasi e rincalzi su batterie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Un nuovo progetto pilota promosso da “La Ca’ dal Non” per misurare, tramite sensori, una apposita app e metodi basati su “machine learning” e Al, le procedure alla base del processo di invecchiamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Presentato venerdì 21 giugno presso la sala convegni di Palatipico a Modena il progetto promosso dalla Società Agricola “La Ca’ dal Non”, con il patrocinio del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e sviluppato sotto
|