The wine industry has not only not been very innovative; the steps it has taken have too often been focused on making life better for the producers rather than the consumers.
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MASCALI SI RACCONTA TRA I CALICI DI NERELLO MASCALESE - Domenica 6 settembre l’evento concentrerà l’attenzione sul futuro del vitigno autoctono: incontro con la cucina d’autore, masterclass e banchi di degustazione
Continua alle pendici dell’Etna, a Mascali, il racconto della Sicilia del vino con la celebrazione del vitigno autoctono Nerello Mascalese

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Vendemmia e tracciabilità: ogni passaggio contaDal vigneto alla cantina, l’identità di ogni partita deve accompagnare il processo. |
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La maturazione è al punto giusto. Le squadre sono organizzate. La cantina è pronta ad accogliere le uve. Ma durante la vendemmia basta un imprevisto per cambiare i programmi. |
Prima della raccolta |

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