Il vino è materia viva. Dopo mesi di rigore in vigna e in cantina, la sua evoluzione viene affidata a una delle decisioni più critiche dell'intero ciclo enologico: la scelta della chiusura.

Per decenni, l'industria si è concentrata quasi esclusivamente sull'eradicazione del TCA. Tuttavia, superata questa sfida storica, i produttori affrontano oggi l'ultima frontiera dell'enologia di precisione: la variabilità strutturale del sughero naturale e la conseguente dispersione del tasso di permeabilità all'ossigeno (OTR) tra bottiglie dello stesso lotto.

Per rispondere a questa esigenza di determinabilità, Cork Supply presenta Legacy: il tappo in sughero naturale più uniforme sul mercato, progettato per garantire che l'ultima bottiglia di una grande annata si evolva con la stessa freschezza, profilo ed eleganza della prima.

La vera rivoluzione di Legacy risiede nella tecnologia proprietaria e brevettata X100. Attraverso una mappatura elettromagnetica non invasiva, potenziata da avanzati algoritmi di Intelligenza Artificiale, viene analizzata la struttura cellulare interna del 100% dei tappi che compongono ciascun lotto.

Questo esame di altissima precisione identifica anomalie e discontinuità anatomiche invisibili all'occhio umano, potenzialmente responsabili di un ingresso di ossigeno fino a dieci volte superiore allo standard e causa di premature ossidazioni. Isolando e scartando queste deviazioni, la tecnologia X100 offre il profilo di permeabilità all'ossigeno più omogeneo del settore, restituendo all'enologo il controllo assoluto sull'evoluzione del proprio vino nel tempo.

La costanza funzionale di Legacy è sostenuta da una rigorosa barriera sensoriale. Ogni singola unità viene sottoposta a un protocollo integrato di doppia salvaguardia contro i composti volatili indesiderati, a partire dal TCA:

· Vocus: lo stato dell'arte nella spettrometria di massa TOF (Time-of-Flight) per l'analisi molecolare in tempo reale ad altissima sensibilità.

· DS100: un'ispezione sensoriale individuale (ispezione visiva e olfattiva) a garanzia della totale neutralità aromatica.

Questa protezione molecolare assicura che il bouquet originario, la trama tannica e l'identità del terroir giungano intatti al consumatore, bottiglia dopo bottiglia.

La convergenza tecnologica di Legacy ha ottenuto il plauso unanime dei principali palcoscenici internazionali del settore, conquistando prestigiosi premi per l'innovazione a SIMEI, Vinitech, SIVAL ed ENOMAQ.

La sicurezza dei nostri processi analitici e di selezione si traduce nell'impegno più audace del settore: la garanzia Bottle Buy Back. Qualora dovesse essere rilevata un'alterazione organolettica da TCA, Cork Supply si impegna a riacquistare la bottiglia al suo valore ex-cellar (prezzo franco cantina). È la massima garanzia per le aziende che producono grandi vini da affinamento e desiderano proteggere il valore del proprio marchio.

L'eccellenza tecnica di Legacy non trascura la responsabilità ecologica. Essendo un prodotto 100% naturale e rinnovabile, la sua produzione promuove la gestione sostenibile della sughereta e sostiene l'economia circolare. Presentando un bilancio di carbonio negativo — con un sequestro compreso tra -300 e -530 kg di CO2 ogni 1.000 unità —, Legacy concilia i più elevati standard di conservazione enologica con i requisiti di sostenibilità della viticoltura contemporanea.