"BERE BENE"

Italian Wines and Spirits

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: Scritto da REDAZIONE; Pubblicato: 06 Marzo 2026

I 40 ANNI IN CUI E' CAMBIATO TUTTO

I nati nel 1990 forse non se lo ricordano. I nati dal 2000 in poi, probabilmente, non ne hanno neanche mai sentito parlare. 40 anni fa, a causa di una grave sofisticazione di vino con il Metanolo, alcool a basso costo che in quantità minime non fa nulla ma è mortale in quantità più concentrate, morivano 23 persone e si bloccò un intero settore. In quegli anni si posero le basi, finalmente, per il vino di qualità anche in Italia. Da allora maggiori controlli, disciplinari più rigorosi ed una presa di coscienza fondamentale sul "prodotto" vino. Per fortuna, è terribile dirlo, che c'e' stato questo disastro perchè forse, alla fine, saremmo ancora qua a bere dal fiasco (per carità nulla contro i fiaschi ci mancherebbe altro) ... Ne abbiamo fatti di passi da gigante dal 1986, fino ad avvicinarci ai nostri cugini francesi (si, avete capito bene, avvicinarci). Per chi fosse interessato ci sono molti articoli al riguardo ed un bellissimo PODCAST di Will Media che invito ad ascoltare. Vi aspetto a bere bene nel nuovo localino di Hic e a seguire i nostri corsi! Buon week end a tutti!

NUOVO CORSO DEGUSTAZIONE VINO - Sabato Mattina 9 Maggio ore 11

Il milanese ha l'agenda piena tutti i giorni e tutte le sere tranne... il sabato mattina che va a fare la spesa... ecco vogliamo occuparvi anche quello SLOT! 4 Sabati mattina (il momento migliore per degustare) mandate qualcun altro a fare la spesa e vediamoci da Hic per il nostro corso degustazione vino BASE. Una nuova idea! Info e acquisto QUI

APERITIVO AL BUIO - Lunedì 16 Marzo dalle 19

Tranquilli non risparmiamo sulla luce.. ma siete proprio sicuri, quando ordinate al bar, al ristorante o in una enoteca, di sapere che vino volete? Conoscete e vi fidate dei vostri sensi? Una serata-aperitivo con 4 calici di cui non saprete nulla (ma voi si, saprete cosa volete... o no)?
Più complicato a spiegarlo che a partecipare! Più info e prenotazioni QUI

TESSERA APERITIVO DA HIC - Valida per 2 persone

Vuoi un motivo in più per venire da Hic +VxT a fare l'aperitivo? La nostra tessera-sconto! Vale per 2 persone, costa solo 25 euro, ma ne vale 30! Una idea per creare una situazione, una scusa per non "litigare in cassa", un modo per conoscere Hic nella sua nuova veste di WINE BAR.
Info e acquisto QUI