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di Marco Signori

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Dalla Via del Sale alla tavola, il Salame di Varzi ha la sua “cattedrale” in un ristorante che serve i prodotti del proprio salumificio

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Pascoli di Amaltea, i formaggi a latte crudo che arrivano dai pascoli parcellizzati come i cru di un vino

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Viaggio a Malta: dal coniglio alla ftira, come un’isola senza abbondanza ha costruito una delle cucine più coerenti del Mediterraneo

Di Patrizia Ferlini

L'evento che vogliamo segnalarti

Cantine d’Italia di Go Wine, all’Aquila presentazione della guida e degustazione

L’AQUILA – Presentazione della guida Cantine d’Italia di Go Wine, domenica prossima all’Aquila. L’appuntamento è alle ore 17,00 presso E-Winery a Paganica ed è promosso dal Club Go Wine dell’Aquila, coordinato dal delegato Davide Diamante.

La guida, curata dal presidente di Go Wine Massimo Corrado che interviene alla presentazione, raccoglie una selezione di 911 cantine per promuovere escursioni e itinerari nei territori del vino.

Un volume che valorizza la grande accoglienza italiana in cantina e rappresenta un riferimento per i molti enoappassionati e curiosi che non amano solo degustare buoni vini, ma sono interessati a camminare parti dell’Italia per conoscere dove i vini nascono e dove molti uomini e donne del vino realizzano i loro sogni e progetti.

Segue una speciale degustazione legata alla guida, con una selezione di oltre 20 vini di cantine recensite e premiate sul volume.

Un percorso che si snoderà fra regioni del Nord e del Sud dell’Italia, invitando con il calice a percorrere idealmente tanti territori legati alla cultura del vino.

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Wuliangye, quando la tradizione cinese incontra l’alta cucina italiana

FIRENZE – Wuliangye, partner globale della Guida Michelin, ha celebrato l’incontro con l’eccellenza italiana con una cena privata esclusiva al ristorante stellato Il Palagio di Firenze.

I pregiati liquori Wuliangye hanno arricchito la serata fiorentina, creando un dialogo tra la millenaria tradizione cinese e la cucina stellata italiana.

Agli chef Ariel Hagen e Paolo Lavezzini, Giorgio D’Orazio Vinditti ha rivolto qualche domanda.

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