LA DOC COLLI PERUGINI: UN TERRITORIO DI ECCELLENZA

La denominazione Colli Perugini rappresenta una zona vitivinicola di grande valore nell'Umbria centrale, situata lungo la riva destra del Tevere, a sud di Perugia. Questa DOC, riconosciuta il 21 ottobre 1981, comprende i comuni di Perugia, Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Monte Castello di Vibio e Piegaro in provincia di Perugia, oltre a San Venanzo in provincia di Terni.

Il territorio produce un'ampia gamma di vini bianchi, rossi e rosati, che spaziano dai vini varietali agli spumanti e ai vini dolci come il Vin Santo. Nonostante la qualità delle sue produzioni, la DOC Colli Perugini è stata per lungo tempo messa in ombra dalle più celebri denominazioni Torgiano e Sagrantino di Montefalco.

Cantine Goretti: Storia e Identità Territoriale

Cantine Goretti rappresenta una delle realtà storiche più significative della DOC Colli Perugini. L'azienda nasce agli inizi del 1900 come realtà agricola e si evolve progressivamente in cantina specializzata nella produzione di vini di qualità. La storia aziendale attraversa quattro generazioni: dal fondatore Gisberto Goretti e sua moglie Marcella, ai figli Stefano e Gianluca, fino alle attuali protagoniste Sara e Giulia, che oggi guidano l'azienda con visione contemporanea e profondo rispetto della tradizione.

Il Territorio e la Torre Goretti

L'azienda si estende su 52 ettari di proprietà alle porte di Perugia, nella località di Pila, nel cuore della DOC Colli Perugini. Il simbolo distintivo è la Torre trecentesca del XII secolo, recentemente restaurata, che domina i vigneti e che è diventata l'emblema delle etichette Goretti. Etichette quindi riconoscibili e riconducibili ad un luogo, grazie alla torre indice della zona di produzione della DOC Colli Perugini.

Unico discorso diverso invece per la linea produttiva denominata Fontanella (Rosso, Rosato e Bianco, IGT Umbria) che si presenta con un design più dinamico e minimal, “anche se la Torre è presente comunque nella retro-etichetta”.
Peculiarità dell’azienda è stata il valersi di etichette termolabili, ovvero termosensibili alla temperatura, presente sui vini gialli più rappresentativi, dove le scritte e parti di etichetta cambiano colore dal bianco, al rosa al rosso in base alla temperatura di servizio del vino stesso.

La Torre non è solo un simbolo: è oggi un complesso multifunzionale con enoteche, sale degustazione come la Sala Marcella e la Sala Bartella, cucine e camere, che accoglie visitatori da tutto il mondo offrendo esperienze di enoturismo di alto livello.

Il Ruolo di Ambasciatrice della DOC Colli Perugini

Cantine Goretti si è affermata come uno dei principali ambasciatori della DOC Colli Perugini, contribuendo in modo determinante al suo decollo sia nel panorama nazionale che internazionale. La famiglia Goretti è tra i maggiori artefici della valorizzazione di questa denominazione, che ha visto negli ultimi anni una rinascita dopo essere stata a lungo sottovalutata rispetto ad altre zone umbre.

L'azienda ha saputo dimostrare che i Colli Perugini possono produrre vini di altissima qualità, capaci di competere sul mercato globale e di rappresentare l'Umbria con eleganza e autenticità.

Strategia di Riposizionamento

Sara e Giulia Goretti, supportate dalla generazione precedente, stanno perseguendo una strategia chiara di riallocazione dell'immagine del vigneto Umbria nel mondo, partendo da una visione d'insieme della regione per poi declinarsi nelle specificità territoriali. Questo approccio evita i particolarismi che potrebbero generare confusione e presenta l'Umbria come un territorio coeso con caratteristiche distintive.

Il payoff aziendale "vini tipici umbri" sintetizza questa filosofia: connotare il territorio nella sua fascinosa visione d'insieme, per poi introdurre le varie particolarità che, pur avendo specificità proprie, non devono essere considerate mondi separati.

L'Eccellenza Produttiva nella DOC Colli Perugini

I Vitigni e le Selezioni Territoriali

Cantine Goretti coltiva i vitigni tradizionali della DOC: Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Grechetto, Trebbiano, Chardonnay e Pinot Grigio, su terreni medio impasto-argillosi. Tutti i vigneti hanno esposizione solare Est-Ovest e caratteristiche pedo-climatiche ideali.

L'azienda ha condotto uno studio approfondito del territorio dei Colli Perugini, catalogando terreno, esposizione, altitudine e microclima per individuare le zone più vocate alla viticoltura. Un esempio emblematico è la presenza di due cloni di Grechetto (G5 e G109) su zone diverse, da cui è stato selezionato un vero e proprio CRU che dà origine a Il Moggio, il vino giallo di punta dell'azienda: un Grechetto 100% che vinifica in barrique per circa quattro mesi.

Innovazione e Sostenibilità al Servizio del Territorio

Cantine Goretti è energeticamente autosufficiente per oltre l'80% grazie a impianti fotovoltaici che alimentano le attività e a mezzi completamente elettrici per il mercato locale. Le colonnine di ricarica installate nella tenuta forniscono energia anche ai veicoli dei clienti.

L'approccio produttivo segue la logica della "Lutte Raisonnée" (lotta ragionata), riducendo l'impatto ambientale e aderendo ai disciplinari di produzione integrata della Regione Umbria. La filosofia è chiara: coltivare senza impoverire, produrre rispettando la fertilità del terreno e la salute delle viti. Anche i fornitori vengono scelti secondo criteri di responsabilità ambientale e sensibilità etica.

L'Enoturismo di Eccellenza

Cantine Goretti ha trasformato la visita in cantina in un'esperienza culturale completa. La Sala Marcella, dedicata alla nonna che ha trasmesso alle nuove generazioni l'arte dell'accoglienza, ospita cooking class con il libro di ricette tradizionali umbre di Nonna Marcella, tradotto in 14 lingue, che diventa un anello di congiunzione tra territorio, storia e cultura.

La Grotta di affinamento, scavata nella pietra, offre un'atmosfera unica dove il tempo si misura in silenzi e profumi. Il parco circostante permette di degustare i vini immersi nella quiete della natura umbra.

Innovazione nell'Accoglienza

Un elemento distintivo è l'elisuperficie adiacente alla Torre, che permette ai visitatori di arrivare direttamente dall'alto, atterrando tra le vigne. Questo servizio di taxi aereo e la possibilità di tour panoramici in elicottero rappresentano la vocazione contemporanea dell'azienda: offrire wine tour d'eccellenza dove tradizione e modernità convivono senza attrito.

Un Modello di Eccellenza Territoriale

Cantine Goretti rappresenta oggi un modello virtuoso di come tradizione e innovazione possano coesistere nel rispetto della natura e nell'amore per la terra. L'azienda non è solo una realtà vitivinicola, ma un ecosistema familiare e culturale dove il vino nasce tra le radici e cresce con le persone.

Il ruolo di Goretti nella DOC Colli Perugini è quello di protagonista assoluta e ambasciatrice: attraverso la qualità dei vini, l'impegno nella sostenibilità, la valorizzazione del territorio e l'innovazione nell'accoglienza, la famiglia Goretti ha contribuito in modo determinante a riportare questa denominazione all'attenzione del panorama vinicolo nazionale e internazionale.

I Vini Degustati

GRECHETTO DOC COLLI PERUGINI  2024

Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo in cantina: € 12,00

Vitigno: 100% Grechetto

Si ritiene che l’uva grechetto sia una delle varietà di vite più antiche d’Italia e dell’Umbria. Uva autoctona umbra, una delle più rappresentative della tradizione della regione, sulla quale la famiglia Goretti continua a investire per scoprire tutte le sue potenzialità anche con diverse vinificazioni.

Particolarmente innovativa è l’etichetta termosensibile: parte di questa cambia colore al variare della temperatura. A 8 – 10 gradi il colore rosso indica la temperatura ottimale di servizio.

Nel bicchiere è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Molto accattivante al naso, propone un bouquet variegato, che va dai sentori fruttati tropicali di ananas e mango ed a polpa bianca come pesca bianca e pera Williams, a profumi floreali di mimosa, ginestra e mandorlo.

In bocca si avverte un piacevole binomio freschezza-sapidità, è persistente, equilibrato, vellutato con spiccata finezza e una stuzzicante nota salina. Il sorso è fresco, affilato; offre tanta frutta a pasta bianca ed una nota di mela. Ha una beva piacevole ed appagante.

IL TREBBIO TREBBIANO SPOLETINO IGT 2024

Bottiglie prodotte: 4.500 - Prezzo in cantina: € 19,00

Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino

Maturazione: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini con rimontaggio tramite agitatore (non viene utilizzata la pompa per evitare arieggiamento e possibili ossidazioni).

Il nome “IL TREBBIO”, in latino Trivio, indica l’incontro tra tre strade che delimitano il vigneto dedito al Trebbiano Spoletino, a pochi chilometri dalla città di Perugia, in aperta campagna. Un omaggio a uno dei vitigni più antichi e riscoperti dell’Umbria: il Trebbiano Spoletino. Con Il Trebbio, Cantine Goretti propone una versione raffinata e moderna di questo vitigno, vinificato in purezza per esaltarne la freschezza, la mineralità e l’eleganza.

Al naso si apre con profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere note agrumate. Al palato è equilibrato, con una vena sapida inconfondibile, e piacevolmente persistente con note retro-olfattive marcatamente agrumate. 

L’ARRINGATORE DOC COLLI PERUGINI 2021

Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo in cantina: € 25,00

Vitigno: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo

Maturazione: circa 14/16 mesi in legno. Affinamento: circa 12/14 mesi in bottiglia.

L'Arringatore è il vino icona, da sempre il vino rosso di punta dell'azienda e della DOC Colli Perugini. Il nome fa riferimento alla famosa statua etrusco-romana dell'oratore Aulo Metello, ritrovata nel 1566 proprio a Pila, nel territorio dove sorge la cantina. Un calco della statua è custodito all'ingresso della Torre Goretti.

Questo vino Colli Perugini DOC Rosso rappresenta un perfetto esempio dell'impegno di Goretti nella ricerca qualitativa: la composizione delle uve è frutto di un lungo studio e sperimentazione condotto con l'enologo Emiliano Falsini, concentrato sul far esprimere al massimo il territorio nel calice.

Rosso rubino scuro e intenso, con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet ampio, intenso, con profumi di ciliegia e viola, seguiti da piccoli frutti rossi. Poi le spezie ammiccanti, liquirizia, noce moscata e ancora cacao amaro. Deciso, schietto e pulito anche all’assaggio con un tannino lievemente pungente ma non preponderante e un frutto che ritorna sulla marasca. Il finale di radice di liquirizia e la nota lieve di cuoio, tipica del Merlot, rappresentano a pieno la scelta stilistica. La freschezza ed un bel corpo vanno a sostenere quei 14.5% di eleganza e struttura che mai stancano, anzi che invitano a berne ancora.   

Mauro Maccario

ENGLISH VERSION

CANTINE GORETTI: PROTAGONIST AND AMBASSADOR OF THE COLLI PERUGINI DOC

THE COLLI PERUGINI DOC: A TERRITORY OF EXCELLENCE

The Colli Perugini denomination represents a highly prized wine-growing area in central Umbria, located along the right bank of the Tiber, south of Perugia. This DOC, recognized on October 21, 1981, includes the municipalities of Perugia, Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Monte Castello di Vibio, and Piegaro in the province of Perugia, as well as San Venanzo in the province of Terni.

The area produces a wide range of white, red, and rosé wines, from varietals to sparkling wines and sweet wines such as Vin Santo. Despite the quality of its production, the Colli Perugini DOC was long overshadowed by the more famous Torgiano and Sagrantino di Montefalco appellations.

Cantine Goretti: History and Territorial Identity

Cantine Goretti represents one of the most significant historical entities in the Colli Perugini DOC. The company was founded in the early 1900s as a farming enterprise and gradually evolved into a winery specializing in the production of quality wines. The company's history spans four generations: from founder Gisberto Goretti and his wife Marcella, to their sons Stefano and Gianluca, up to the current leaders Sara and Giulia, who today lead the company with a contemporary vision and a profound respect for tradition.

The Territory and the Goretti Tower

The company extends across 52 hectares of property just outside Perugia, in the town of Pila, in the heart of the Colli Perugini DOC. Its distinctive symbol is the recently restored 12th-century tower, which dominates the vineyards and has become the emblem of the Goretti labels. Labels are therefore recognizable and linked to a specific place, thanks to the tower that represents the DOC Colli Perugini production area.

The only difference, however, is the Fontanella line (Rosso, Rosato, and Bianco, IGT Umbria), which features a more dynamic and minimalist design, "although the Tower is still present on the back label."

A distinctive feature of the company is the use of thermolabile labels, or rather, temperature-sensitive labels, found on its most iconic yellow wines, where the writing and parts of the label change color from white to pink to red based on the serving temperature of the wine.

The Tower is more than just a symbol: today it is a multifunctional complex with wine shops, tasting rooms such as the Sala Marcella and Sala Bartella, kitchens, and guest rooms, welcoming visitors from around the world, offering high-quality wine tourism experiences.

Cantine Goretti

The Role of Ambassador for the Colli Perugini DOC

Cantine Goretti has established itself as one of the leading ambassadors of the Colli Perugini DOC, contributing significantly to its success both nationally and internationally. The Goretti family is among the key players in promoting this denomination, which has seen a resurgence in recent years after long being overlooked compared to other Umbrian regions.

The winery has demonstrated that the Colli Perugini area can produce wines of the highest quality, capable of competing on the global market and representing Umbria with elegance and authenticity.

Repositioning Strategy

Sara and Giulia Goretti, supported by the previous generation, are pursuing a clear strategy to reposition the image of the Umbrian vineyard worldwide, starting with an overall vision of the region and then exploring its specific territorial characteristics. This approach avoids particularities that could lead to confusion and presents Umbria as a cohesive territory with distinctive characteristics.

The company's tagline, "Typical Umbrian Wines," encapsulates this philosophy: characterizing the region as a fascinating overview, then introducing its various distinctive features, which, while each unique, should not be considered separate worlds.

Production Excellence in the Colli Perugini DOC

Grape Varieties and Territorial Selections

Cantine Goretti cultivates the DOC's traditional grape varieties: Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Grechetto, Trebbiano, Chardonnay, and Pinot Grigio, on medium-textured clay soils. All vineyards enjoy east-west exposure and ideal soil and climate characteristics.

The company has conducted an in-depth study of the Colli Perugini area, cataloging soil, exposure, altitude, and microclimate to identify the areas most suited to viticulture. A prime example is the presence of two Grechetto clones (G5 and G109) in different areas, from which a true CRU was selected to produce Il Moggio, the company's flagship yellow wine: a 100% Grechetto vinified in barrique for approximately four months.

Innovation and Sustainability at the Service of the Local Area

Cantine Goretti is over 80% energy self-sufficient thanks to photovoltaic systems that power its operations and fully electric vehicles for the local market. Charging stations installed on the estate also provide energy for customers' vehicles.

The production approach follows the "Lutte Raisonnée" (reasoned struggle) approach, reducing environmental impact and adhering to the Umbria Region's integrated production guidelines. The philosophy is clear: cultivate without impoverishing the soil, produce while respecting the fertility of the soil and the health of the vines. Suppliers are also selected based on criteria of environmental responsibility and ethical sensitivity.

Wine Tourism Excellence

Cantine Goretti has transformed the winery visit into a complete cultural experience. The Marcella Room, dedicated to the grandmother who passed on the art of hospitality to the new generations, hosts cooking classes using Nonna Marcella's book of traditional Umbrian recipes, translated into 14 languages, which becomes a link between the region, history, and culture.

The aging cave, carved into the stone, offers a unique atmosphere where time is measured in silence and aromas. The surrounding park allows you to taste wines immersed in the tranquility of Umbrian nature.

Innovation in Hospitality

A distinctive feature is the helipad adjacent to the Tower, which allows visitors to arrive directly from above, landing among the vineyards. This air taxi service and the option of panoramic helicopter tours represent the company's contemporary vocation: offering excellent wine tours where tradition and modernity coexist seamlessly.

A Model of Territorial Excellence

Cantine Goretti today represents a virtuous model of how tradition and innovation can coexist while respecting nature and loving the land. The company is not just a winery, but a family and cultural ecosystem where wine is born among the roots and grows with the people.

Goretti's role in the Colli Perugini DOC is that of a leading figure and ambassador: through the quality of its wines, its commitment to sustainability, its appreciation of the territory, and its innovative hospitality, the Goretti family has made a significant contribution to bringing this denomination back to the forefront of the national and international wine scene.

Wines Tasted

GRECHETTO DOC COLLI PERUGINI 2024

Bottles produced: 6,000 - Price at the winery: €12.00

Variety: 100% Grechetto

The Grechetto grape is believed to be one of the oldest grape varieties in Italy and Umbria. A native Umbrian grape, one of the most representative of the region's tradition, the Goretti family continues to invest in it to unleash its full potential, even through different winemaking methods.

The heat-sensitive label is particularly innovative: part of it changes color with temperature changes. At 8–10 degrees Celsius, the red color indicates the optimal serving temperature.

In the glass, it is straw yellow with light greenish reflections. Very captivating on the nose, it offers a varied bouquet, ranging from tropical fruity notes of pineapple and mango, and white-fleshed fruits like white peach and Williams pear, to floral aromas of mimosa, broom, and almond.

The palate offers a pleasant combination of freshness and savory flavors; it is persistent, balanced, and velvety, with a marked finesse and a tantalizing saline note. The palate is fresh and sharp, offering abundant white-fleshed fruit and a hint of apple. It is pleasant and satisfying to drink.

Il Trebbio

IL TREBBIO TREBBIANO SPOLETINO IGT 2024

Bottles produced: 4,500 - Cellar price: €19.00

Variety: 100% Trebbiano Spoletino

Aging: 5 months in stainless steel on the fine lees with pumping over by a stirrer (a pump is not used to avoid aeration and possible oxidation).

The name "IL TREBBIO," in Latin Trivium, indicates the intersection of three roads that border the Trebbiano Spoletino vineyard, located a few kilometers from the city of Perugia, in the open countryside. It pays homage to one of Umbria's oldest and most rediscovered grape varieties: Trebbiano Spoletino. With Il Trebbio, Cantine Goretti offers a refined and modern version of this varietal, vinified as a single varietal to enhance its freshness, minerality, and elegance.

The nose opens with delicate aromas of white flowers, yellow-fleshed fruit, and light citrus notes. On the palate, it is balanced, with an unmistakable savory edge, and pleasantly persistent with marked citrus aftertaste.

L'ARRINGATORE DOC COLLI PERUGINI 2021

Bottles produced: 15,000 - Price at the winery: €25.00

Variety: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo

Aging: approximately 14-16 months in wood. Aging: approximately 12-14 months in bottle.

L'Arringatore is the iconic wine, always the flagship red wine of the winery and of the Colli Perugini DOC. The name refers to the famous Etruscan-Roman statue of the orator Aulus Metellus, discovered in 1566 in Pila, in the area where the winery is located. A cast of the statue is kept at the entrance to the Goretti Tower.

This Colli Perugini DOC Rosso wine is a perfect example of Goretti's commitment to quality: the grape composition is the result of extensive study and experimentation conducted with winemaker Emiliano Falsini, focused on maximizing the terroir's expression in the glass.

A dark and intense ruby ​​red with purple highlights. The nose offers a broad, intense bouquet, with aromas of cherry and violet, followed by small red fruits. Then come tantalizing spices, licorice, nutmeg, and bitter cocoa. The palate is bold, straightforward, and clean, with slightly pungent but not overpowering tannins and fruitiness reminiscent of morello cherry. The licorice root finish and the subtle leathery note, typical of Merlot, perfectly reflect the stylistic choice. Freshness and a lovely body support the 14.5% ABV of elegance and structure, which never tires, and in fact invites you to drink more.