L’eccellenza toscana torna protagonista 

Dopo il grande successo della prima edizione, torna EVO in SIENA, l’evento dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva toscano di alta qualità, promosso dall’Unione Provinciale Agricoltori di Siena con il patrocinio del Comune di Siena.

Lunedì 24 novembre 2025
Auditorium Italo Calvino – Santa Maria della Scala, Siena 

Una giornata unica di incontri, degustazioni e confronto tra i protagonisti del settore olivicolo toscano, con un format rinnovato: più concentrato, dinamico e pensato per unire tradizione, innovazione e cultura olearia. 

Le eccellenze toscane al centro 

L’edizione 2025 dedica un’attenzione speciale alle peculiarità territoriali e alle denominazioni d’origine che rendono unico l’olio toscano: 

• Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP 

• Olio Chianti Classico DOP 

• Olio Lucca DOP 

• Olio Terre di Siena DOP 

• Olio Seggiano DOP 

Saranno presenti anche le associazioni di Montespertoli, Monti Pisani, Reggello, Bucine, Frantoio Franci e Laudemio, protagoniste della promozione dell’EVO toscano e dei suoi territori di origine. 

Un programma ricco di contenuti 

Convegno- ore 10:00 

Cinque sezioni tematiche per approfondire il futuro del settore: 

• Il nuovo piano olivicolo nazionale e regionale 

• L’innovazione nel comparto olivicolo 

• Il valore delle denominazioni e la promozione culturale 

• Il dialogo tra territori produttivi 

Pomeriggio – Incontri e degustazioni 

• EVO Think Tank- ore 14:00: tavoli B2B per produttori, buyer, giornalisti e operatori del settore. 

• Masterclass- ore 15:00: esperienze guidate da assaggiatori e produttori, per un viaggio sensoriale nel mondo dell’EVO toscano. 

Un evento per produttori, professionisti e appassionati 

EVO in SIENA è un punto d’incontro per chi vive, produce e racconta l’olio.
Due le modalità di partecipazione per le aziende: 

• Masterclass: presentazione e degustazione guidata dei propri oli. 

• Oil Corner: spazio libero per far scoprire le proprie etichette ai visitatori. 

I momenti di confronto saranno arricchiti dalla presenza di giornalisti enogastronomici di fama nazionale, offrendo nuove opportunità di visibilità e networking. 

Come partecipare 

La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati.
Prenotazione obbligatoria tramite il pulsante qui sotto: