Lo spunto di oggi è freschissimo: un articolo, sul Corriere della Sera, del fondatore di Ca' del Bosco Maurizio Zanella, per chi non lo sapesse una tra le cantine più quotate, soprattutto la sua fascia alta, di Franciacorta DOCG. In questa intervista, oltre a parlare del tutto, si "malediceva" il termine bollicine, usato come generalizzazione di spumante. Non entriamo nel merito, a noi il termine bollicine piace moltissimo ed è sicuramente più corretto ed ampio che chiamare Prosecco qualsiasi vino con spuma; come purtroppo spesso si sente dire. Piuttosto riflettiamo di come una parola, un brand, un'idea, di successo, poi rischi di diventare un vincolo. In realtà non è questione di nome, ma di come. Perché “bollicine” ha reso il vino felice, leggero, pop. Il problema non è la parola: è che quando un linguaggio funziona, tende a scapparti di mano. Morale? Non è il nome che fa grande un vino, un’idea o un brand. È come lo racconti, come lo fai, come lo vivi. Il resto evapora, come una bolla....
E noi di bolle, il 24 Ottobre, ne vedremo tante! Buona Settimana da Hic, +VxT !
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ABBINAMENTO CIBO-VINO Giovedì 9/10 ore 20
La quadratura del cerchio! Come il vino ed il cibo si completano. Vuoi capire il come e perché esistono delle regole di abbinamento? Questa serata fa per te! Serata dedicata agli abbinamenti, teoria e pratica del famoso "pairing" per esaltare il piacere di una cena. 1 oretta di teoria facile, divertente e coinvolgente, 4 vini in assaggio, 4 piatti semplici per capire l'abbinamento di pasta, formaggio, carne, pesce. Si prenota solo QUI
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CHAMPAGNE DAY! - Venerdì 24/10 ore 20
Il 24 Ottobre è lo Champagne DAY! Giornata mondiale dello champagne creata per festeggiare questo grandioso vino! Serata speciale con una bottiglia in più rispetto alle serate sullo Champagne normali: un Millesimato in degustazione. Sempre con un piccolo ripasso sulle "zone di provenienza" ed approfondimento dei Vigneron, visualizzando la posizione e le caratteristiche del territorio. 5 Champagne più stuzzichini in prenotazione QUI
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CORSO DEGUSTAZIONE VINO 2026 - Lunedì 19/01 Ore 20
E si, sono già aperte le iscrizioni per il nuovo corso degustazione vino del 2026! 4 Serate, di lunedì questa volta, dalle 20 alle 22 in cui si imparerà a degustare, ad abbinare, a capire la bevanda più misteriosa ed affascinante del mondo! 4 vini a serata, con stuzzichini alla fine di ogni degustazione per non andare via "storti". E' già una idea per Natale, mica la "usciamo" per nulla... ;-) Info e prenotazioni QUI
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