I cofanetti da collezione che raccontano il terroir della Valpantena con i vini de La Collina dei Ciliegi, i wine tasting tematici e le esperienze immersive del Resort, da regalare ad appassionati wine lovers e amanti della natura. E a Natale il menù dello chef di Ca’ del Moro Giuseppe Lamanna

Aria di Natale a La Collina dei Ciliegi, cantina e wine Resort, destinazione perfetta per rigenerarsi e immergersi nella natura che, stagione dopo stagione, caratterizza i paesaggi boschivi e le colline vitate della Valpantena. Tra le sale calde del Resort e l’ospitalità impeccabile e calorosa del team del fondatore e Presidente Massimo Gianolli, si trova il giusto tempo per sorseggiare un tè davanti al camino o degustare una delle etichette più rappresentative del terroir di Erbin. In vista del Natale, tanti i regali perfetti per appassionati wine lovers e amanti della natura e dell’ospitalità tutta italiana proposti da La Collina dei Ciliegi. 

I Cofanetti in legno di La Collina dei Ciliegi, custodi dell’essenza della Valpantena

Una selezione di cofanetti speciali in abete marittimo, regali raffinati da dedicare a estimatori del buon vino e curiosi che desiderano scoprire piccole realtà virtuose italiane, come La Collina dei Ciliegi, la cantina più giovane della Valpantena. C’è il cofanetto “Riserva Storica” che custodisce tre bottiglie di tre annate diverse di Ciliegio Amarone della Valpolicella DOCG della collezione “Terrena” di La Collina dei Ciliegi: 2018, 2017, 2016 per una vera e propria pregiata verticale. 

Per chi desidera un regalo altrettanto speciale, il cofanetto in legno singolo con la bottiglia di Ciliegio Amarone della Valpolicella DOCG 2019, oppure il cofanetto “Terroir Experience” che conta due perfetti esempi del territorio della Valpantena, dal Prea - il Bianco di Verona IGT del 2021, la prima annata del progetto “Alta”, una vera e propria rivoluzione per il territorio; poi il Peratara, Valpolicella Superiore DOC dell’annata 2019, tra i rossi più amati della cantina. 

Le confezioni sono acquistabili presso il punto vendita di La Collina dei Ciliegi, in Località Erbin n. 31, Grezzana (VR). Prezzi: Riserva Storica 400 euro, Ciliegio singolo 115 oppure in magnum 230, Terroir Experience 100 euro. 

A Ca’ del Moro il menù per il 24 e 25 Dicembre, firmato da Giuseppe Lamanna

Entrato da qualche settimana nella Guida MICHELIN Italia 2024, il Ristorante Ca’ del Moro è un’esperienza inaspettata in Valpantena, dove l’executive chef Giuseppe Lamanna e la chef Lina Maffia riportano i ricordi e le ricette delle proprie origini (rispettivamente Calabria e Puglia), interpretandoli anche con materie prime, aromi e sapori del territorio veronese e, più nello specifico, della Valpantena-Lessinia, che selezionano personalmente spaziando dagli ortaggi alle carni e al pesce.

In occasione del Natale, oltre il menù stagionale, cinque piatti inediti per festeggiare a tavola la vigilia del 24 dicembre o il pranzo del 25 dicembre, che sarà possibile scegliere anche alla carta. Dopo gli amuse bouche dello chef, il Maritozzo con cotechino, ‘nduja e rafano, per proseguire con i classici Tortellini di Valeggio sul Mincio in brodo, il Cappone ripieno con tartufo, purè di sedano rapa e fondo di vitello, per concludere con Diplomato di Verona con salsa di mandorlato di cologna veneta. 

Il ristorante si sviluppa tra le sale interne, al primo piano della struttura, e due splendide terrazze affacciate sul verde, ideali per un aperitivo con vista – con le proposte “tapas” degli chef e i cocktail d'autore – o per un pranzo sotto gli ultimi raggi di sole della stagione.

Le sei suite (più una) per l’ospitalità di La Collina dei Ciliegi

Sei suite progettate e arredate in perfetta armonia con i paesaggi esterni, costruite in pietra naturale. La scelta dei materiali e dei colori richiama un nuovo concetto di lusso: legno pregiato, lino, tonalità tenui tra il beige e il grigio, e il rosso delle vinacce. Un luogo dove isolarsi dal mondo e godere del silenzio delle colline e dei suoni della natura. Oltre alle suites, a pochi metri dalla struttura, c’è un ampio e raffinato lodge con quattro posti letto, per chi desidera un’esperienza outdoor speciale. 

Da quest’anno il Resort de La Collina dei Ciliegi e il suo ristorante Ca’ del Moro, hanno ottenuto la Certificazione DCA Sustainability come “struttura ricettiva sostenibile certificata” grazie all’attenzione dell’azienda su tre punti fondamentali: diritti umani, rapporti e condizioni di lavoro; coinvolgimento e sviluppo della comunità locale; protezione dei dati e sicurezza informatica.

Il wine Resort de La Collina dei Ciliegi e il Ristorante Ca’ del Moro saranno aperti anche durante le vacanze natalizie fino al 29 Dicembre 2024, e riapriranno il 6 Febbraio 2025. 

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