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Più di 150 anni di storia ed una famiglia salentina che da quattro generazioni produce vino in Puglia, a Monteroni di Lecce. Oggi alla guida dell’azienda Apollonio ci sono i fratelli Marcello e Massimiliano Apollonio.
Sono circa un centinaio gli ettari di vigneti, nei quali sono coltivati le uve tipiche pugliesi: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Verdeca, Bianco d’Alessano e altre varietà di uva che generano una prolifica ed eccellente produzione vitivinicola prettamente territoriale, gran parte della quale si basa su vini da invecchiamento.
La produzione abbraccia le 4 Doc del Salento: Copertino, Salice Salentino, Squinzano e Primitivo di Manduria.
Ogni anno dalla cantina vengono fuori un milione e mezzo di bottiglie. Sono numerose le etichette, raggruppate in diverse linee con vini rossi, gialli, rosati e vini di altre tipologie.
Tre le linee produttive arrivate in redazione e che ho avuto il piacere di assaggiare: “Apollonio”, “Elfo” e “Il 150”.
Della storica linea Apollonio ho degustato tre etichette, due gialle e una rosa; dell’interessante linea Elfo, caratterizzata da una bottiglia trasparente con il logo Apollonio in rilievo e i versi di Giuseppe Landolfo dedicati al vino riportati sull’etichetta, l’intrigante giallo Bianco d’Alessano e della nuova linea denominata Il 150 (realizzata per i festeggiamenti dei 150 anni dell’azienda) che presenta 4 vini: Negroamaro, Susumaniello, Verdeca e Fiano, ho molto apprezzato il Susumaniello in versione rosa (a dimostrazione di quanto il Salento rappresenti veramente il terroir più indicato per i vini rosa) e il giallo Verdeca.
Note di degustazione
MANI DEL SUD SALICE SALENTINO BIANCO 2021
Blend di Chardonnay all’80% e saldo di Sauvignon Blanc. Maturazione in piccole botti di acacia per il Sauvignon e acciaio per lo Chardonnay per tre mesi e poi affinamento per altri tre mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale di 16,00 euro.
Nel calice serpeggia uno splendido e luminoso colore giallo paglierino. Dall’intrigante bouquet si sprigionano intensi e gradevoli profumi, che in prima istanza privilegiano aromi fruttati di pera, mela renetta, albicocca, pesca bianca, pompelmo, papaya e ananas, subito seguiti da ampi effluvi floreali e vegetali di gelsomino, acacia, glicine, lavanda e timo, insieme a percezioni di spezie e di balsamo. Sulla lingua impatta un sorso complesso, armonico, rotondo e morbido. Ottima la spalla acida, che distribuisce freschezza per tutto il cavo orale. Buona la serbevolezza. Retrogusto abbastanza lungo e godibile.
LAICALE BIANCO CHARDONNAY SALENTO IGP 2021
Chardonnay in purezza. Lavorazione in barriques di acacia per un anno e poi affinamento in bottiglia per sei mesi. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale € 18,00.
Nel calice fa bella mostra di sé con uno splendido e luminoso colore giallo carico, che vira verso il dorato. Spettro aromatico intricato e poliedrico percorso da intensi e variegati aromi fruttati di pera williams, mela verde, albicocca, melone bianco, nespola, lime, pompelmo, da variegate nuances floreali di fiori di acacia, sambuco, mimosa, glicine e sentori di erbe aromatiche, finocchietto selvatico, anice e sussurri di vaniglia e arachidi tostate.
In bocca esordisce un sorso complesso, speziato, armonico, rotondo, morbido e permeato da ottima freschezza e sapidità che invita al riassaggio. Il palato è intrigato dalla bevibilità e dalla finezza di questo vino seducente e voluttuoso. Il finale è lungo e giocato su note quasi amaricanti. Dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
DICIOTTO FANALI SALENTO I.G.P. ROSATO NEGROAMARO 2019
Solo Negroamaro, vitigno autoctono a bacca nera principe del Salento. Antichissime le sue origini (VIII Sec. A.C.), deve probabilmente il suo nome ai termini “niger” (latino) e “mavros” (greco) che significano entrambi nero. Affinamento per 12 mesi in piccole barriques di acacia e 6 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale € 20,00.
Il nome è un omaggio alle luci che un tempo rischiaravano il passaggio sulla prima via illuminata di Monteroni di Lecce, alla fine dell’Ottocento. Il colore, ammiccante, è salmone brillante attraversato da leggere sfumature aranciate.
Il naso sfoggia un’accattivante complessità: ai profumi fruttati che richiamano le ciliegie fanno da contraltare sentori erbacei freschi e fiori di acacia con rimandi speziati di china e rabarbaro. Fresco e morbido in bocca, si percepisce inizialmente una bella rotondità sulla lingua, cui segue una sensazione di struttura e consistenza quasi tannica. Elegante finale fruttato con una traccia amaricante e qualche memoria come di sherry.
ELFO BIANCO D’ALESSANO SALENTO IGP 2023
Il Bianco d’Alessano, antico vitigno a bacca gialla, originario di un piccolo paese del basso Salento da cui prenderebbe il nome, figlio giallo del Salento, fratello del ben più noto e conosciuto rosso Negroamaro salentino è il protagonista assoluto di questo vino. Matura in serbatoi d'acciaio per due mesi e poi affina in bottiglia. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale € 9,50.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, attraversato da riflessi verdolini. Al naso salgono profumi prominenti di pera, mela golden e pesca bianca, seguiti da sbuffate floreali di biancospino, gelsomino e sambuco che si fondono con note agrumate di lime e pompelmo in chiusura.
In bocca penetra un sorso fresco, morbido, sapido, vellutato, suadente nell’approccio palatale. La texture vellutata contribuisce a una sensazione piacevole e scorrevole in bocca. Molto beverino, caratterizzato da una abbondante acidità che conferisce freschezza e vivacità al sorso migliorando l'esperienza complessiva di degustazione.
150 VERDECA BIANCO SALENTO IGP 2023
La Verdeca, da cui si ottiene questo vino, è un vitigno a bacca gialla autoctono della Puglia, dalle sfumature verdastre che ne suggeriscono il nome. Verdeca al 100% maturata tre mesi in acciaio, poi affinamento in bottiglia. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale € 12,00.
Alla vista si mostra di un bel giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini. Dal gradevole bouquet si sprigionano voluttuosi aromi di clementina, mela renetta, pera williams, melone bianco, albicocca che anticipano altri profumi floreali di mimosa, sambuco ed erbe officinali come timo e salvia.
Approccio palatale fresco e morbido, carezzevole e vellutato, sapido. Il sorso è snello, ben equilibrato, agrumato e minerale, soprattutto nel finale. Grande la bevibilità, favorita dal profilo rinfrescante e dinamico e dal grado alcolico non particolarmente elevato. Molto gastronomico.
150 SUSUMANIELLO ROSATO SALENTO IGP 2023
Il Susumaniello, vitigno a bacca nera autoctono della Puglia, deriva il suo nome dalla parola, in dialetto pugliese, “somarello” che indica l’antica tradizione di elevare la produttività della pianta caricandola di grappoli “come un somaro”. Questo vino è ottenuto da solo Susumaniello lavorato in acciaio per 3 mesi prima di passare all'imbottigliamento. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo finale € 12,00.
Nel calice si presenta con un bel colore rosa corallo. Insieme raffinato di accattivanti profumi che invadono il naso con suadenti essenze di amarena, melagrana, lampone, rosa canina, mirto e frammenti speziati. Sorso fresco, scorrevole, succoso e sapido. Gusto impreziosito da una guizzante vena di acidità che pulisce tutto il palato. Finale molto godibile che presenta una gradevole nota agrumata.
Apollonio Casa Vinicola s.r.l. - Via San Pietro in Lama 7 73047 Monteroni di Lecce (Le) - Tel. +39 0832 327182 Fax +39 0832 420051 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.www.instagram.com/apolloniovini/www.facebook.com/apolloniocasavinicola
Mauro Maccario
ENGLISH VERSION
APOLLONIO WINERY - WINES FROM THE HEART OF SALENTO
There are about a hundred hectares of vineyards, in which typical Apulian grapes are grown: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Verdeca, Bianco d'Alessano and other grape varieties that generate a prolific and excellent wine production that is purely territorial, much of which is based on wines for aging.
The production includes the 4 DOCs of Salento: Copertino, Salice Salentino, Squinzano and Primitivo di Manduria.
Every year, the cellar produces one and a half million bottles. There are numerous labels, grouped into different lines with red, yellow, rosé and other types of wines.
Three production lines arrived at the editorial office and that I had the pleasure of tasting: “Apollonio”, “Elfo” and “Il 150”.
From the historic Apollonio line I tasted three labels, two yellow and one pink; from the interesting Elfo line , characterised by a transparent bottle with the Apollonio logo in relief and the verses of Giuseppe Landolfo dedicated to the wine reported on the label , the intriguing yellow Bianco d'Alessano and from the new line called Il 150 (created for the celebrations of the 150th anniversary of the company) which presents 4 wines: Negroamaro, Susumaniello, Verdeca and Fiano, I really appreciated the Susumaniello in the pink version (demonstrating how Salento truly represents the most suitable terroir for pink wines) and the yellow Verdeca.
Tasting Notes
SOUTH HANDS SALICE SALENTINO WHITE 2021
Blend of 80% Chardonnay and the balance of Sauvignon Blanc. Matured in small acacia barrels for the Sauvignon and steel for the Chardonnay for three months and then refined for another three months in the bottle. Bottles produced: 10,000. Final price of 16.00 euros.
A splendid and luminous straw yellow color winds through the glass. The intriguing bouquet releases intense and pleasant aromas, which initially favor fruity aromas of pear, rennet apple, apricot, white peach, grapefruit, papaya and pineapple, immediately followed by ample floral and vegetal scents of jasmine, acacia, wisteria, lavender and thyme, together with perceptions of spices and balm. A complex, harmonious, round and soft sip impacts the tongue. Excellent acidity, which distributes freshness throughout the oral cavity. Good shelf life. Fairly long and enjoyable aftertaste.
LAICALE WHITE CHARDONNAY SALENTO IGP 2021
Pure Chardonnay. Processed in acacia barriques for one year and then refined in bottle for six months. Bottles produced: 10,000. Final price €18.00.
In the glass it shows off with a splendid and bright deep yellow color, which veers towards gold. Intricate and multifaceted aromatic spectrum crossed by intense and varied fruity aromas of Williams pear, green apple, apricot, white melon, medlar, lime, grapefruit, by variegated floral nuances of acacia flowers, elderberry, mimosa, wisteria and hints of aromatic herbs, wild fennel, anise and whispers of vanilla and toasted peanuts.
In the mouth it opens with a complex, spicy, harmonious, round, soft sip, permeated by excellent freshness and flavor that invites you to taste it again. The palate is intrigued by the drinkability and finesse of this seductive and voluptuous wine. The finish is long and played on almost bitter notes. With great aging potential.
EIGHTEEN LIGHTS SALENTO IGP ROSÉ NEGROAMARO 2019
Only Negroamaro, the native black grape variety, prince of Salento. Its origins are very ancient (VIII century BC), and it probably owes its name to the terms “niger” (Latin) and “mavros” (Greek), both meaning black. Aged for 12 months in small acacia barriques and 6 months in the bottle. Bottles produced: 10,000. Final price €20.00.
The name is a tribute to the lights that once illuminated the passage on the first illuminated street of Monteroni di Lecce, at the end of the nineteenth century. The color, alluring, is bright salmon crossed by light orange nuances.
The nose displays an engaging complexity: fruity aromas reminiscent of cherries are counterbalanced by fresh herbaceous scents and acacia flowers with spicy hints of cinchona and rhubarb. Fresh and soft in the mouth, a nice roundness is initially perceived on the tongue, followed by a sensation of structure and almost tannic consistency. Elegant fruity finish with a bitterish trace and some memories of sherry.
WHITE ELF OF ALESSANO SALENTO IGP 2023
Bianco d'Alessano, an ancient yellow grape variety, originally from a small town in the lower Salento from which it takes its name, the yellow son of Salento, brother of the much more famous and well-known red Negroamaro salentino is the absolute protagonist of this wine. It matures in steel tanks for two months and then refines in the bottle. Bottles produced: 10,000. Final price €9.50.
In the glass it presents a pale straw yellow color, crossed by greenish reflections. On the nose, prominent aromas of pear, golden apple and white peach arise, followed by floral puffs of hawthorn, jasmine and elderberry that blend with citrus notes of lime and grapefruit in the finish.
A fresh, soft, savoury, velvety sip penetrates the mouth, with a persuasive palate approach. The velvety texture contributes to a pleasant and smooth sensation in the mouth. Very drinkable, characterised by abundant acidity that gives freshness and vivacity to the sip, improving the overall tasting experience.
150 VERDECA BIANCO SALENTO IGP 2023
Verdeca, from which this wine is obtained, is a yellow grape variety native to Puglia, with greenish hues that suggest its name. 100% Verdeca matured for three months in steel, then refined in the bottle. Bottles produced: 10,000. Final price €12.00.
It has a beautiful straw yellow color with lively greenish reflections. The pleasant bouquet releases voluptuous aromas of clementine, rennet apple, Williams pear, white melon, apricot that anticipate other floral scents of mimosa, elderberry and medicinal herbs such as thyme and sage.
Fresh and soft palate approach, caressing and velvety, savory. The sip is slender, well-balanced, citrusy and mineral, especially in the finish. Great drinkability, favored by the refreshing and dynamic profile and the not particularly high alcohol content. Very gastronomic.
150 SUSUMANIELLO ROSÉ SALENTO IGP 2023
Susumaniello, a native black grape variety from Puglia, derives its name from the word, in Puglia dialect, “somarello” which indicates the ancient tradition of increasing the productivity of the plant by loading it with bunches “like a donkey”. This wine is obtained from only Susumaniello worked in steel for 3 months before bottling. Bottles produced: 10,000. Final price €12.00.
In the glass it presents itself with a beautiful coral pink color. A refined combination of captivating aromas that invade the nose with persuasive essences of black cherry, pomegranate, raspberry, dog rose, myrtle and spicy fragments. Fresh, smooth, juicy and savory sip. Taste embellished by a darting vein of acidity that cleanses the entire palate. Very enjoyable finish that presents a pleasant citrus note.