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Partendo da Grosseto e puntando verso le sue colline, in direzione sud-est, è possibile raggiungere in pochi minuti la vicina località di Poggio la Mozza: qui, nel 1996, la Famiglia Cecchi è diventata proprietaria dell'azienda Val delle Rose, suggestiva tenuta maremmana che si estende in tutta la sua bellezza su centottantasei ettari di terreno, coltivati in regime biologico.
Territorio culla della produzione del Morellino di Scansano DOCG, di cui Val delle Rose ha recentemente lanciato una sua nuova etichetta, il Rosamante, in uscita sui mercati con l’annata 2022 e presentata l’annata 2021 del suo vino di punta, il Morellino di Scansano DOCG Riserva Poggio al Leone, ma meno noto per la produzione di vini gialli in grado di rappresentare appieno lo spirito della Maremma.
Si tratta de il Litorale Maremma Toscana D.O.C., giallo o rosa, ottenuto da uve di Sangiovese sottoposte a pressatura leggera. Ma anche de il Cobalto Maremma Toscana D.O.C., un Vermentino capace di rendere pienamente onore alle eccellenti caratteristiche del terroir.
La Degustazione
LITORALE MAREMMA TOSCANA VERMENTINO DOC 2023
Bottiglie prodotte: 90.000 Uvaggio: Vermentino 100%. Affinamento: 4 mesi sui propri lieviti, 2 mesi in bottiglia.
Il Litorale prende il nome dalla vicinanza alla zona costiera, che conferisce al vino la salinità, caratteristica del Vermentino maremmano. Il colore è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Aromi di frutta tropicale di ananas e papaya, pera, fiori gialli come camomilla, agrumi e pompelmo denotano uno spettro aromatico poliedrico ed intrigante. Al palato si evidenzia una nota aromatica importante unita ad una piacevole persistenza. Ha intensità in bocca con giusta acidità, salinità e quella corretta mineralità e piacevolezza che lo contraddistingue.
COBALTO MAREMMA TOSCANA DOC VERMENTINO SUPERIORE 2021
Bottiglie prodotte: 3.500 Uvaggio: Vermentino 100%. Invecchiamento: 10 mesi a contatto con i propri lieviti (50% tonneaux, 35% Anfora, 15% acciaio). Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi.
Il Cobalto rappresenta un pò la punta di diamante della produzione a bacca gialla di Val delle Rose. Dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate decise. La fermentazione in contenitori diversi gli conferisce intensi aromi di macchia mediterranea seguiti da un arcobaleno di profumi penetranti e variegati, succo di lime e bergamotto, albicocca, ma anche caramella d’orzo, foglie di thè, note di rosmarino ed una elegante sfumatura vanigliata nel finale.
La dinamica gustativa è straordinaria, l’ingresso in bocca succoso, fresco, si sovrappone subito la componente glicerica che rende il sorso avvolgente, morbido, intenso. Al palato la dolcezza del legno, la mineralità dell'anfora e la freschezza dell'acciaio creano un connubio perfetto con una progressione vibrante e un'acidità ben integrata ed un lungo finale che ripropone cenni affumicati e fruttati.
LITORALE MAREMMA TOSCANA ROSATO DOC 2023
Bottiglie prodotte: 20.000. Uvaggio: Sangiovese 100%. Affinamento: 4 mesi sui propri lieviti, 2 mesi in bottiglia.
Il colore è un rosa cipria chiaro in stile provenzale. Rivela un bouquet pulito e invitante, offrendo un'intensità media di aromi. Delicate note di fiori freschi come rosa e violetta, sfumature di ribes, lampone, ciliegia fresca, effluvi agrumati di melograno, arancia rossa, pompelmo e un leggero sottofondo di asparago si intrecciano armoniosamente, accompagnate da lievi accenni di pietre umide.
In bocca presenta un corpo medio che porta con grazia i suoi sapori. Il palato si apre con ritorni di ciliegia, fragole e lampone, aromi agrumati di pompelmo, accompagnati dalle sfumature erbacee di eucalipto. Sottili accenni di mandorla e note minerali aggiungono profondità all'esperienza complessiva. Il sorso è sostenuto da una trama acida che dona croccantezza e freschezza alla beva e lo rendono appetitoso ed estremamente gastronomico. Il vino culmina con un finale lungo, lasciando una sensazione persistente e piacevole.
Mauro Maccario
ENGLISH VERSION
THE MAREMMA YELLOWS OF VAL DELLE ROSE
Territory cradle of the production of Morellino di Scansano DOCG, of which Val delle Rose has recently launched its new label , Rosante , released on the markets with the 2022 vintage and presents the 2021 vintage of its flagship wine, Morellino of Scansano DOCG Riserva Poggio al Leone, but less known for the production of yellow wines capable of fully representing the spirit of the Maremma.
This is Litorale Maremma Toscana DOC , yellow or pink, obtained from Sangiovese grapes subjected to light pressing. But also of the Cobalto Maremma Toscana DOC , a Vermentino capable of fully honoring the excellent characteristics of the terroir.
THE TASTING
COAST MAREMMA TUSCANY VERMENTINO DOC 202 3
Bottles produced: 90,000 Grape varieties: 100% Vermentino. Aging: 4 months on its own yeasts, 2 months in the bottle.
The Litorale takes its name from its proximity to the coastal area, which gives the wine the salinity, characteristic of the Maremma Vermentino. The color is straw yellow with greenish reflections. Tropical fruit aromas of pineapple and papaya , pear, yellow flowers such as chamomile, citrus fruits and grapefruit denote a multifaceted and intriguing aromatic spectrum. On the palate there is an important aromatic note combined with a pleasant persistence. It has intensity in the mouth with the right acidity, salinity and the correct minerality and pleasantness that distinguishes it.
COBALTO MAREMMA TOSCANA DOC VERMENTINO SUPERIORE 2021
Bottles produced: 3,500 Grapes: 100% Vermentino. Aging: 10 months in contact with its own yeasts (50% tonneaux, 35% Amphora, 15% steel). Bottle refinement: minimum 6 months.
Cobalt represents the jewel in the crown of Val delle Rose's yellow grape production. Intense straw yellow color with strong golden hues. The fermentation in different containers gives it intense aromas of Mediterranean scrub followed by a rainbow of penetrating and varied aromas, lime juice and bergamot, apricot, but also barley candy, tea leaves, notes of rosemary and an elegant vanilla nuance in the the final .
The gustatory dynamics is extraordinary, the entry into the mouth is juicy, fresh, the glycerine component immediately overlaps which makes the sip enveloping, soft, intense . On the palate, the sweetness of the wood, the minerality of the amphora and the freshness of the steel create a perfect combination with a vibrant progression and well-integrated acidity and a longfinish that offers smoky and fruity hints.
LITORALE MAREMMA TUSCANY ROSATO DOC 2023
Bottles produced: 20,000. Grapes: Sangiovese 100%. Aging: 4 months on its own yeasts, 2 months in the bottle.
The color is a light Provençal-style powder pink . It reveals a clean and inviting bouquet, offering a medium intensity of aromas. Delicate notes of fresh flowers such as rose and violet, nuances of currant, raspberry, fresh cherry, citrus scents of pomegranate, blood orange, grapefruit and a light undertone of asparagus intertwine harmoniously, accompanied by slight hints of damp stones.
In the mouth it has a medium body that gracefully carries its flavors. The palate opens with returns of cherry, strawberries and raspberries, citrus aromas of grapefruit, accompanied by herbaceous nuances of eucalyptus. Subtle hints of almond and mineral notes add depth to the overall experience. The sip is supported by an acidic texture which gives crunchiness and freshness to the drink and makes it appetizing and extremely gastronomic. The wine culminates with a long finish, leaving a persistent and pleasant sensation.