LA DEDIZIONE DELL’AZIENDA CHE ABBINA VINO E OSPITALITA’

DA AMBASCIATORI DEL SANGIOVESE A PROMOTORI DEI MONOVARIETALI - IN ANTEPRIMA AL VINITALY IL NUOVO SELVANTE TOSCANA IGT CABERNET FRANC

(IWS) - La Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute diventa un polo enogastronomico del lusso con una perfetta combinazione tra vino e ospitalità. Dal 2017 l’azienda ha iniziato un importante progetto di valorizzazione del territorio toscano e delle sue tradizioni, riqualificando alcuni casali rurali e adibendoli all’ospitalità che consentono di vivere un’experience completa tra degustazioni e soggiorni in prestigiosi relais all’interno delle Tenute.

Presso lo stand di Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (Pad. 7) in anteprima il nuovo Selvante Toscana IGT Cabernet Franc oltre a cinque tenute toscane di proprietà: Tenuta di Nozzole e Tenute del Cabreo a Greve in Chianti, Tenuta La Fuga a Montalcino, Tenuta di Campo al Mare a Bolgheri e Tenuta Vigna a Porrona in Maremma.

Francesca Folonari, Responsabile Ospitalità presenterà il fulcro di questo progetto all’interno delle Tenute del Cabreo: Borgo del Cabreo e Pietra del Cabreo, due relais che nascono nel cuore della Tenuta dove si producono storici Suopertuscan.

Dai quaranta ettarri Folonari Tenute ha dato vita al Selvante Toscana IGT Cabernet che sara' presentato in anteprima a Vinitaly 2024. Il suo nome Selvante è riconducibile alla situazione ambientale del vigneto località Segalari dal quale proviene il Cabernet Franc dedicato alla produzione di questa etichetta vigneto infatti è circondato da una fitta versante che dà verso l’entroterra e le colline metallifere.

Foto @Angelo Trani

Il Selvante completa i vini di alta gamma delle Tenute di Campo al Mare affiancando il Gallico Toscana IGT e il Bolgheri Superiore Doc Baia al Vento che rappresentano le espressioni di monovarietali dell’azienda introdotte per tutte le  Tenute con lavorazione delle uve in purezza quale autentica espressione

Sempre all’interno delle Tenute del Cabreo è stata avviata la ristrutturazione della storica Cantina, espressione più autentica dei valori della famiglia e del legame indissolubile con il territorio, che a partire da fine 2024 ospiterà enoturisti ed appassionati.

L’azienda in continua crescita e con un investimento complessivo di oltre 9 milioni di euro per il triennio 2023/2025 concentra il suo programma di sviluppo tra la nuova cantina del Cabreo e l’ampliamento della Tenuta Campo al Mare a Bolgheri con un occhio sempre attento alla sostenibilità ambientale.

Tra le più recenti etichette che hanno seguito lo stesso filone dei monovarietali prodotti e coltivati in  Toscana, verrà presentata in anteprima al Vinitaly anche la nuova annata della nuova linea Aurica che ha ampliato la gamma di bianchi realizzati sulla costa: la b rezza del mare sotto il sole è il racconmto descritto dalle quattro etichette che esprimono freschezza, modernità e gioia di vivere.

In fiera sarà inoltre presente l’icona dei Supertuscan Il Pareto Toscana Rosso IGT che dopo 32 vendemmie ha visto il suo primo restyling di etichetta pur mantenendo inalterate le caratteristiche che gli hanno valso numerosi e prestigiosi riconoscimenti ufficiali. L’etichetta dalla nuova identità grafica e dal packaging rinnovato sarà presentata al Vinitaly per essere ammirata e degustata.

Sempre all’interno delle  Tenute del Cabreo è stata avviata la ristrutturazione della storica Cantina, espressione più autentica dei valori della famiglia e del legame indissolubile con il territorio, che a partire da fine 2024 ospiterà enoturisti ed appassionati.

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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute è nata nel 2000 per proseguire la tradizione vitivinicola di famiglia, che risale alla fine del XVIII secolo, all’insegna di una rinnovata eccellenza.

Oggi l’azienda è guidata da Giovanni Folonari e, con le sue cinque Tenute, racchiude ed esprime il meglio delle DOC toscane fra tradizione e innovazione: la Tenuta di Nozzole nel Chianti Classico, Le Tenute del Cabreo dove si producono i Supertuscan, la Tenuta La Fuga a Montalcino, Campo al Mare a Bolgheri, Vigne a Porrona nella Maremma Toscana.

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