BIBBONA (LI) | Con l'arrivo della Pasqua, le tavole si riempiono di gioia, tradizione e sapori autentici. È il momento di riunire famiglia e amici attorno a tavole imbandite, dove i profumi delle ricette tradizionali si mescolano con il calore dei sorrisi e il suono delle risate. In questo contesto di festa e convivialità, nulla può essere lasciato al caso, nemmeno la scelta dei vini. Ecco perché Tenuta di Biserno propone due vini straordinariamente versatili e distintivi, pensati per celebrare la Pasqua con eleganza e gusto. 

Perfetto compagno per una pasta fatta in casa, crespelle ricotta e spinaci o cannelloni ripieni è l'Insoglio del Cinghiale, (prezzo al pubblico in enoteca a partire da 20,50 euro) un vino che rappresenta il cuore pulsante della produzione di Tenuta di Biserno. La sua etichetta caratterizzata dall'immagine del cinghiale e il nome "insoglio", luogo di rifugio di questo animale selvatico, incapsulano l'anima selvaggia e autentica della Maremma. Nato tra i vigneti di Tenuta Campo di Sasso, Insoglio del Cinghiale è ottenuto da un sapiente blend di uve Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, questo vino si distingue per un equilibrio straordinario e una freschezza ineguagliabile. Di un rosso rubino intenso, al naso si apre con aromi di ciliegie, mirtilli e spezie, per poi rivelare al palato una struttura morbida ed elegante.  

Ideale per accompagnare piatti pasquali come arrosti di agnello, casatiello e torta pasqualina, è invece il Pino di Biserno (prezzo al pubblico in enoteca a partire da 60 euro). Carattere e raffinatezza definiscono questo vino frutto di un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, questo vino si distingue per la sua complessità e profondità. Dopo un affinamento in barrique di rovere francese e acciaio, si presenta con un colore rosso rubino intenso e aromi di frutti di bosco, erbe aromatiche e leggeri sentori boisé. Al palato, la sua struttura tannica ben bilanciata si accompagna a un finale fresco e speziato.