Dalle bollicine d’abbazia al rosso dedicato all’Unità d’Italia

 Pergine Valsugana (Tn) - Nel contesto del pranzo pasquale, la scelta del vino giusto è fondamentale per esaltare i sapori dei piatti. Un vino rosso di carattere è l'ideale per accompagnare le portate principali, conferendo profondità e complessità al pasto. Allo stesso tempo, un tocco di effervescenza, aggiunge freschezza e vivacità al pranzo e prepara il palato per nuove delizie culinarie. Ecco perché nel pranzo di Pasqua non possono mancare due bottiglie dal catalogo di Proposta Vini.

LESSONA OMAGGIO A QUINTINO SELLA - Tenute Sella  

Il Lessona Omaggio a Quintino Sella delle Tenute Sella è un rosso di raffinata eleganza, fiore all’occhiello e tributo alla tradizione della famiglia, radicata nel cuore di Biella. Questo vino rappresenta un omaggio a uno dei membri di spicco della famiglia proprietaria della stessa tenuta: Quintino Sella, uno dei fautori dell’Unità d’Italia.  
Ottenuto da vitigni di Nebbiolo e Vespolina coltivati nell'Alto Piemonte, nel comune di Lessona, viene prodotto solo in annate eccezionali. Dopo una vinificazione in contenitori di acciaio, matura per 48 mesi in botti di rovere di Slavonia, sviluppando una complessità e un'eleganza uniche. Dal colore rosso granata si apre inizialmente su sentori minerali, per poi proseguire intensamente su sensazioni di piccoli frutti rossi del sottobosco, radici di liquirizia, note vegetali e floreali, dai rimandi speziati che pizzicano quasi l’olfatto. Al palato, il sorso è aristocratico, energico e avvolgente, con tannini setosi e un finale balsamico. Perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse e formaggi stagionati, il Lessona Omaggio a Quintino Sella è la scelta ideale per elevare il pranzo di Pasqua a un livello superiore.

BRUT NATURE CAPITULUM LVI M.C. - Abbazia Di Praglia 

Per un tocco di effervescenza e freschezza, non può mancare il Brut Nature Capitulum dell'Abbazia Di Praglia. Questo elegante spumante Metodo Classico, prodotto con maestria e dedizione, incarna lo spirito festoso e la vivacità della primavera. 
Ottenuto da uve Garganega, Chardonnay e Raboso Piave in eguale misura, matura per 34 mesi sui lieviti e viene vinificato in acciaio. Dal colore paglierino, al naso si presenta intenso e persistente, con sentori di anice, liquirizia e note floreali. In bocca, è secco, morbido e fresco, con un gusto sapido ed equilibrato. Le sue bollicine fini e persistenti lo rendono l'accompagnamento ideale per antipasti, primi piatti leggeri e frutti di mare. Con il suo profilo aromatico e la freschezza inconfondibile, il Brut Nature Capitulum aggiunge freschezza e armonia al pranzo di Pasqua.