Dopo Montalcino e il Chianti Classico, a Elisabetta Gnudi Angelini non poteva mancare la scoperta della Maremma. Acquistata nel 2000, l’azienda vitivinicola Doga delle Clavule si trova nel comune di Magliano in Toscana, nel cuore della zona di produzione del Morellino di Scansano DOCG.

“Doga” significa piccolo corso d’acqua nel dialetto locale mentre “Clavule” deriva dal latino e significa vite. Ecco spiegato il perché del logo di questa cantina. L’azienda, attraversata da un ruscello dal quale prende il nome, appunto, si estende per una superficie complessiva di oltre 130 ettari. Su un alto poggio, sorge un antico fabbricato in pietra. Poco distanti tre annessi agricoli, sempre in pietra. Tutto intorno la macchia mediterranea si alterna a vigneti e oliveti.

Nel territorio sono state ritrovate numerose necropoli etrusche che testimoniano l’esistenza di popolazioni dedite alla coltivazione della vite fin dall’antichità. Non lontano da Doga delle Clavule sono stati scoperti grossi orci in terracotta per la conservazione del vino, contenenti semi di vitis vinifera e due statuette di bronzo raffiguranti contadini che impugnano la roncola, strumento tipico del vendemmiatore.

Dagli attuali ettari nascono le due etichette aziendali, il Morellino di Scansano DOCG e il Vermentino Igt Toscana che abbiamo avuto l’occasione di assaggiare e queste sono le nostre impressioni.

VERMENTINO TOSCANA IGT 2022

Questo Vermentino matura per 4 mesi in vasche di acciaio inox e affina per ulteriori 2 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte: 20.000. Prezzo allo scaffale € 12,00.

Il Vermentino è un vitigno dalla provenienza incerta, ma dopo numerose ricerche viene ritenuto una varietà della Malvasia Grossa dei Pirenei orientali diffusasi verso la fine dell’Ottocento in Francia. Da qui sarebbe approdato sulle coste maremmane dove si è acclimatato acquisendo caratteristiche varietali che in queste zone lo rendono un vitigno ben riconoscibile e sensibilmente diverso da quello coltivato in Liguria e Sardegna.

Nella Maremma toscana, il Vermentino cresce su dolci colline e su terreni di origine sedimentaria e sciolti neoautoctoni, originatisi da sedimenti marini di origine pliocenica, beneficiando sia delle brezze marine, che riducono al minimo anche la possibilità di malattie per la vite, che della luce riflessa dal Mar Tirreno.

Il Vermentino Doga delle Clavule, come lo definisce Alessandra Angelini (figlia della proprietaria), è “l’acqua maremmana”, il vino estivo per eccellenza, il vino perfetto per i lunghi aperitivi in barca e per tutti i momenti spensierati che Alessandra e suo fratello Igino hanno trascorso sin dalla loro adolescenza all’Argentario. Motivati da questi ricordi, i due fratelli hanno fortemente desiderato di produrre un vino giovane, fresco, che li riportasse alle loro estati maremmane. L’etichetta, pensata e creata proprio da loro, raffigura questo, il mare blu con una vela all’orizzonte.

Dal colore giallo paglierino e dalla buona struttura, possiede profumi intensi di frutta tropicale, ananas e mango, una nota di pesca gialla e sentori di fiori bianchi di campo che anticipano un sorso scorrevole, sapido e fragrante, dallo sviluppo continuo e dal finale ancora piacevolmente fruttato.

MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2021

Il Morellino di Scansano D.O.C.G. è un vino giovane ma di grande personalità, viene elevato per 6 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e affina per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

È il vino che racchiude l’espressione più pura della Maremma, della sua gente e delle sue tradizioni, il vino dei butteri intenti a galoppare nelle distese maremmane, ed è proprio questo che la famiglia ha voluto raffigurare nella nuova etichetta.

Dal colore rosso rubino intenso. Regala al naso un bouquet ricco di sfumature che si svelano gradualmente: apre con sentori delicati di viola a cui seguono profumi di amarena, mora, lampone e melagrana su uno sfondo leggermente speziato di liquirizia e polvere di caffè.

Al palato risulta ampio, elegante, armonico, sapido. Il sorso è scorrevole, sospinto da un ottimo equilibrio tra morbidezza e tessitura tannica, con elegante e persistente finale, non lunghissimo, che vira su una coda amarognola.

Mauro Maccario

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