I principali appuntamenti a cui i colleghi della stampa sono attesi a BolognaFiere, 26-28 febbraio 

Per partecipare a tutti gli appuntamenti in programma che non prevedono ulteriore biglietteria è sufficiente richiedere l’accredito stampa

Incontro Inaugurale

ll futuro del vino è buono pulito e giusto

Domenica 26 febbraio, ore 11

Slow Wine Arena - Reale Mutua, Padiglione 20

La seconda edizione della Slow Wine Fair prende il via domenica 26 febbraio alle 11 con un convegno inaugurale dal titolo ll futuro del vino è buono pulito e giusto. La fiera, organizzata da Bologna Fiere e Sana con la direzione artistica di Slow Food, prende ispirazione dal manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto, con l’obiettivo di riunire tutti i protagonisti della filiera per mettere in atto una rivoluzione del vino all’insegna di sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e crescita sociale e culturale delle campagne. 

All’incontro inaugurale intervengono:

Gianpiero Calzolari, Presidente di BolognaFiere

Matteo Lepore, Sindaco di Bologna

Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura Regione Emilia-Romagna

Brunella Saccone, Dirigente Ufficio Agroalimentare e Vini, Agenzia ICE

Barbara Nappini, Presidente Slow Food Italia

Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio

Pau Moragas Bouyat, Vignaiolo presso L’Olivera, Spagna

Sabiha Apaydın Gönenli, Portavoce della comunità Slow Food “Heritage Vines of Turkey”

e sommelier del ristorante Mikla, Turchia

Modera: Luca Ferrua, Direttore Il Gusto

Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow

Lunedì 27 febbraio, ore 11

Sala Opera, Ammezzato 16-18

Il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow è il primo spin-off degli MWW Awards, ed è nato per valorizzare il lavoro di chi promuove la cultura del bere bene e del vino buono pulito e giusto, e per rafforzare il legame tra locali che incentrano le proprie selezioni su vini di questo tipo e winelover. I premi, territoriali e tematici, vengono conferiti a 12 diverse categorie per un totale di 36 riconoscimenti. Dopo aver raccolto oltre 150 candidature da parte del pubblico, lunedì 27 febbraio, a BolognaFiere sarà una giuria di esperti a decretare i premiati tra enoteche, ristoranti, winebar e osterie che si sono distinti per le loro selezioni territoriali e tematiche. La premiazione è anche l’occasione per fare il punto sull’importanza del lavoro di racconto delle caratteristiche del vino e di chi lo produce che svolgono i sommelier in sala e sulla crisi che il mondo della ristorazione sta registrando in questo periodo riguardo alla disponibilità di personale qualificato. Ne parlano durante l’incontro a BolognaFiere:

Eugenio Signoroni, curatore della Guida Osterie d’Italia

Marta Passaseo, sommelier, L’Imbuto di Lucca

Giacomo Pavesi , patron Osteria Fratelli Pavesi di Podenzano (Pc)

insieme Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine e Federico Gordini, presidente Milano Wine Week, promotori del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow

Modera: Benedetta Moro, giornalista Corriere della Sera

La comunicazione del vino tra revisione Ocm 

e istanze salutiste 

Martedì 28 febbraio, ore 11

Sala Opera, Ammezzato 16-18

L’impianto creato negli anni dall’Unione Europea volto a supportare la promozione del vino è in bilico. La prossima revisione delle regole fissate dall’Ocm pare vicina e sono sempre più forti le voci che si levano nel criticare il vino per ragioni legate all’abuso di alcol.

Questi temi non possono lasciare indifferenti sia le cantine sia tutto il mondo che ruota attorno al vino, da chi lo vende a chi lo racconta. Durante questo incontro, autorevoli voci in materia affronteranno la problematica da più punti di vista per ragionare sul futuro di tutto il settore enoico.

Intervengono: 

Giangiacomo Bonaldi Gallarati Scotti, Presidente Federdoc

Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio

Roberto Sarti, Coordinatore del tavolo di lavoro Vino & Salute, UIV

Valentina Petroli, Funzionaria dell’Ufficio Agroalimentare e Vini, ICE-Agenzia

Silvano Brescianini, Presidente del Consorzio Tutela del Franciacorta

Alessio Planeta, Planeta

Paolo De Castro, Coordinatore del Gruppo S&D alla Commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo (in collegamento)

Modera: Giorgio dell’Orefice, Direttore Agrisole

Ufficio Stampa Slow Wine Fair

BolognaFiere SpA: Relazioni istituzionali e marketing
Daniela Modonesi,daniela.modonesi@bolognafiere.it

Slow Food: Elisa Virgillito, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Valter Musso, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.