Rosso rubino con unghia granata appena accennata, trama compatta, avvolgente e vellutata. Luminoso e vivo. Al naso si presenta fruttato e floreale, con sentori di ciliegia sotto spirito, violetta e ciclamino. Le note balsamiche si evolvono in spezie orientali, chiodi di garofano, sandalo e rabarbaro. 
Al sorso, la vibrante freschezza sorretta da tannini setosi è bilanciata dal calore e dalla glicerica morbidezza. Persistente nel finale, chiude con una piacevole sapidità, che ritorna su echi di prugna e amarena. 
(Prezzo 30 euro) 

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2019 

Rosso rubino con lievi sfumature granate. Una trama luminosa impenetrabile, profonda e vellutata.  
Al naso è ampio, con sentori fruttati, floreali e minerali: apre con intenso folato di prugna, amarena, visciola, che si associano a sensazioni più ombrose di china, liquirizia, cacao e accenni ematici.  
Al sorso, la vivace freschezza equilibra una trama tannica muscolare, prima di una chiusura di indimenticabile persistenza. 
(Prezzo 60€)

ANDAMENTO DELL’ANNATA 

L’inverno 2019 ha registrato piogge e temperature nella media.  
Già da aprile, però, si assiste a un cambio di tendenza: nel mese in cui la vite germoglia, le temperature minime sono state molto basse, rallentando il germogliamento che risulterà poco omogeneo; le precipitazioni si fanno abbondati e ben superiori alla media, in particolare risulta caratteristico l’elevato numero di eventi piovosi, che nel mese di maggio raggiungono quasi il doppio rispetto alla media del periodo, con temperature minime particolarmente rigide.  
Giugno mostrerà una tendenza del tutto opposta al mese precedente, con una totale assenza di eventi precipitativi e temperature ben al di sopra della media. 
Il mese di luglio e i primi 20 giorni di agosto sono stati tendenzialmente asciutti con un importante evento piovoso (40 mm) il 29 luglio. Le temperature sono state quasi sempre al di sopra della media, ma senza mai raggiungere massime preoccupanti: sono solo due le giornate con picchi elevati, rispettivamente 39 °C il 25 luglio e 39.5 °C l’11 agosto. 
Verso fine agosto, in concomitanza con la maturazione delle varietà bianche più precoci, si sono susseguiti diversi eventi piovosi che hanno portato a un rallentamento della maturazione delle uve. 
Gli ultimi 20 giorni di settembre sono stati meno perturbati con un solo evento piovoso (60 mm) degno di nota tra il 22 ed il 23. 
Ottobre, infine, si è dimostrato estremamente favorevole per le maturazioni delle uve più tardive: i pochi eventi piovosi sono stati infatti intervallati da giornate serene e asciutte, con temperature miti. 
I vini presentano un’ottima maturità della componente polifenolica e una grande intensità olfattiva determinate da una maturazione delle uve protrattasi a lungo in virtù dell’ottimale sanità delle stesse.