L’Azienda Agricola Casaioli si trova in Umbria, nella regione più verde d’Italia, vicino al Lago Trasimeno, uno dei più grandi specchi d’acqua del Paese. Giacomo, il più giovane della famiglia, rappresenta la terza generazione e ha ereditato da suo padre e suo nonno tutto l’amore e la passione nei confronti dell’agricoltura e della produzione del vino. 

“Ho scelto di prendere le redini aziendali qualche anno fa”, dice Giacomo, “occupandomi della campagna e del nostro allevamento di Chianine, cosa che tutt’ora faccio grazie alla grande passione che ho per questo lavoro. Alle prime luci dell’alba inizio subito il mio lavoro, occupandomi della stalla, dove abbiamo circa 70 capi di Chianine, dopodiché vado in vigna, la mia seconda casa. La produzione del vino inizia dall’attenzione al vigneto, per questo da sempre coltiviamo le uve in modo integrato, seguendo le stagioni e favorendo una crescita sana e forte delle nostre viti”

L’Agricola Casaioli produce vini bianchi e rossi tipici della doc Trasimeno, con una intrigante impronta territoriale, e da poco anche il metodo ancestrale, con l’intento di cercare un prodotto dal piglio fresco e giovanile. L’azienda coltiva la varietà a bacca rossa tipica della denominazione, il Gamay del Trasimeno, con cui produce il Fontinius, più volte premiato nel concorso Grenaches du Monde, e anche varietà bianche con un antico dna umbro, come il Trebbiano Spoletino e il Grechetto. 

In occasione della prossima fiera Prowein 2023, ci troverete nella HALL 17 STAND B29 per assaggiare insieme le nostre etichette e le nuove annate in anteprima. 

Giacomo Casaioli, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

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