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Borgomanero (NO) - Soffice, profumato, goloso. Ma con un’anima decisamente fuori dagli schemi. Per il Natale 2026 Glep Beverages porta in tavola il suo modo di interpretare il panettone, facendo incontrare uno dei simboli per eccellenza delle feste con Vandalo, il Vermouth Rosso nato sulle sponde del Lago d’Orta.

  

Un incontro tra pasticceria e spirits che dà vita a due versioni: Pere, cioccolato e Vermouth e Classico con arancia, uvetta e Vermouth. Due panettoni in edizione limitata, accomunati dal carattere aromatico di Vandalo e da un packaging graffiante, perfettamente in linea con l'immaginario ironico e anticonformista di Glep.

PERE, CIOCCOLATO E VERMOUTH: IL LATO PIÙ GOLOSO DI VANDALO
Pera candita Agrimontana, cioccolato fondente al 70% e Vermouth Rosso Vandalo sono i tre ingredienti che caratterizzano la versione più golosa.

L'impasto è realizzato con farine ricercate macinate a pietra, uova fresche, burro piemontese, zucchero, lievito madre, scorze di arancia e limone, uvetta e frutta candita. La lavorazione segue diverse fasi per un totale di 36 ore di lievitazione, che regalano al panettone una pasta soffice e leggera.

A renderlo riconoscibile è soprattutto la componente aromatica del Vermouth: cannella, garofano, cardamomo, zenzero e vaniglia si intrecciano alle note di rabarbaro, cacao, assenzio gentile e china. Al palato, la pera candita aggiunge morbidezza e dolcezza, mentre il cioccolato fondente ne sottolinea il carattere più intenso.

Il Panettone Vandalo Pere, cioccolato e Vermouth è disponibile nello shop online Glep al prezzo di 36 euro nel formato da 750 grammi.

IL CLASSICO, CON L’ANIMA ROCK
Più vicino alla tradizione negli ingredienti, ma non nello spirito, è il Panettone Classico con arancia, uvetta e Vermouth.

Nell'impasto viene disciolta pasta candita di mandarino, limone e arancia, accompagnata dall'uvetta. Poi arriva Vandalo, con il suo corredo di botaniche e spezie, a dare alla ricetta un aroma inconfondibile.

Il risultato è un panettone che parte dalla memoria del grande classico natalizio italiano per allontanarsene quel tanto che basta a conquistare una personalità tutta sua.

Il Panettone Vandalo Arancia, uvetta e Vermouth è disponibile nello shop online Glep al prezzo di 32 euro nel formato da 750 grammi.

NEL CALICE? NATURALMENTE VANDALO
Se il Vermouth entra nel panettone, può naturalmente accompagnarlo anche nel bicchiere.

Vandalo Vermouth Rosso nasce da botaniche, alcune delle quali ancora raccolte a mano sulle Alpi Marittime e Occitane, messe in infusione nel vino bianco e unite alle spezie. Cannella, garofano, china, cardamomo, zenzero, vaniglia, rabarbaro, cacao e assenzio gentile ne costruiscono il profilo aromatico.

Diretto e gastronomico, Vandalo può essere bevuto in purezza oppure utilizzato in miscelazione e trova proprio nel cioccolato uno dei suoi abbinamenti più naturali. Servito insieme a una fetta di panettone diventa così un modo diverso di chiudere il pranzo di Natale o di trasformare il dessert delle feste in un piccolo rito di degustazione.