Il Mediterraneo del vino secondo Proposta Vini per Pane, Olio e Vino e per Piccoli SorsiLa selezione proposta per “Pane, Olio e Vino” da Proposta Vini costruisce una sorta di
mappa enologica del Mediterraneo, attraversando coste, territori di confine e isole.
Tra le
cantine italiane del catalogo di Proposta Vini presenti a Venezia ci saranno, tra le altre,
Cooperativa Enopolis Costa Viola dalla Calabria,
Marisa Cuomo dalla Campania,
Rado Kocjančič dal Friuli-Venezia Giulia,
Cà du Ferrà dalla Liguria,
Luigi Giusti dalle Marche,
Quartomoro di Sardegna dalla Sardegna e
Hibiscus dall’isola di Ustica. Una selezione che attraversa l’Italia seguendo soprattutto il filo delle coste e dei territori affacciati sul Mediterraneo, mettendo a confronto realtà, vitigni e tradizioni enologiche differenti.
Lo sguardo si allarga poi alle altre sponde del Mediterraneo con una selezione di
cantine internazionali del catalogo Proposta Vini: da
Çobo Wines in Albania a
Ekfraseis a Cipro, da
Clos Fornelli in Corsica a
Dikovic in Croazia, fino ad
Argyros in Grecia e alle diverse realtà libanesi presenti nel catalogo. Completano il percorso produttori di Francia, Montenegro, Spagna e Turchia, componendo un mosaico di territori e tradizioni vitivinicole che restituisce la varietà del Mediterraneo contemporaneo.
Una viticoltura spesso estrema, fatta di piccole produzioni e varietà fortemente legate al luogo d’origine. In degustazione una selezione di produttori provenienti da diverse isole del Mediterraneo:
PZ Svirče dall’isola croata di Hvar,
Candidaterra da Ventotene,
Antiche Cantine Migliaccio da Ponza,
Castellari dall’Isola del Giglio,
Scala Fenicia da Capri,
D’Amico da Salina,
Punta Aria da Vulcano e
Tanca Gioia da Carloforte. A questi si aggiungono
Abbaye de Lérinis dall’isola francese di Saint-Honorat,
Can Maymó da Ibiza,
Chatzigeorgiou da Limnos,
Orealios Gaea da Cefalonia e
Argyros da Santorini.
Non un'unica idea di “vino mediterraneo”, dunque, ma tante interpretazioni nate da climi, suoli, tradizioni e varietà differenti, accomunate dal rapporto con un mare che nei secoli ha favorito scambi e contaminazioni.
Gli stessi vini saranno proposti in degustazione per gli operatori di settore in una giornata dedicata esclusivamente a loro e in programma il 12 ottobre dalle 14 alle 18, con ingresso libero. Convegno sulle Isole minori con Gianpaolo GirardiUno degli approfondimenti più significativi della partecipazione di Proposta Vini sarà dedicato proprio alle
isole minori, tema che sabato 10 ottobre vedrà intervenire
Gianpaolo Girardi, fondatore dell’azienda trentina, all’interno della sessione “Storia e cultura degli elementi identitari”.
L’incontro prenderà il via alle 15.30 con la sessione dedicata alla storia e alla cultura degli elementi identitari, moderata da
Marco Colognese, critico enogastronomico. Interverranno
Domenico Sandri, enologo e storico (Il vin da mar),
Mauro Pasquali, giornalista, docente Master of Food sull’olio extravergine di Slow Food (Il messaggio dell’olio),
Giulia Busato di Forno Tócio (Pan Mediterraneo),
Gianpaolo Girardi, fondatore di Proposta Vini (Vini delle isole minori del Mediterraneo), e
Noor Makhloufi,
Yousef Masmoudi e
Souzan Bou Hassan (Archeologia gastronomica nel Mediterraneo). Al termine seguiranno le degustazioni.
Ingresso libero per 200 persone, previa prenotazione:
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