TERAMO – Un grande banco d’assaggio dove immergersi tra le etichette di sedici cantine del territorio e assaggiare tutte le sfumature della prima Docg d’Abruzzo e poi due seminari pensati per attrarre anche un pubblico più giovane.
Il 6 giugno prossimo a Teramo sarà la festa delle Colline Teramane Docg, una giornata dedicata ai vini Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo Docg, al territorio e alla convivialità.
“Per sei anni”, ricorda Enrico Cerulli Irelli, per anni presidente del consorzio Colline Teramane Docg poi confluito nel Consorzio Tutela vini d’Abruzzo, “abbiamo organizzato l’Anteprima Colline Teramane, e cioè la presentazione dei vini rivolta alla stampa e agli operatori di settore. Ora abbiamo deciso di trasformare quell’appuntamento in biennale. In attesa quindi del consueto evento che si terrà nel 2027, quest’anno abbiamo voluto promuovere un momento di convivialità aperto direttamente ai consumatori”.
Appassionati, curiosi, sommelier, potranno immergersi, attraverso assaggi e approfondimenti, nella Docg più storica della regione, istituita nel 2003.
Siamo entrati nel gorgonzolificio Angelo Baruffaldi, a Castellazzo Novarese, dove si producono in modo ancora artigianale circa 130mila forme di Gorgonzola Dop all'anno.
Paolo Baruffaldi, il casaro che insieme al fratello e alla sorella porta avanti l'attività avviata dal bisnonno nel 1874, spiega quali sono le fasi che, dall'arrivo del latte fino al taglio, si celano dietro al terzo formaggio dop al mondo per produzione!
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