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26 e 27 APRILE 2026 • LAZISE • DOGANA VENETA - il futuro della viticoltura tra microbioma, innovazione e degustazioni d’eccellenza |
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La manifestazione dedicata ai vini e ai vitigni resistenti si terrà il 26 e 27 aprile nella splendida cornice della Dogana Veneta di Lazise, sul Lago di Garda. Saranno due giornate ricche di degustazioni, masterclass, convegni e momenti di confronto tecnico, con la partecipazione di produttori, agronomi, enologi e ricercatori da tutta Italia e dall’Europa. |
Lunedì 27 aprile 2026, il Comune di Lazise (Verona) ospita una giornata interamente dedicata all’innovazione vitivinicola sostenibile, inserita nel più ampio contesto dell’evento Irresistibile PIWI. L’iniziativa rappresenta la sintesi di un percorso di conoscenze, amicizie e progetti che riunisce viticoltori, enologi, esperti, ricercatori e le associazioni PIWI nazionali e regionali.
All’interno di Irresistibile PIWI, i visitatori troveranno non solo vini e banchi espositivi della mostra-mercato, ma anche momenti tecnici e formativi: convegni scientifici, workshop, masterclass, degustazioni di microvinificazioni sperimentali, incontri con vivaisti, breeder e selezionatori. Per chi ama o lavora con i vitigni resistenti, partecipare a questo evento è ormai una necessità; per chi li vuole conoscere o promuovere, è l’appuntamento più completo dedicato al mondo PIWI. L’ingresso è rivolto a viticoltori, tecnici enologi, wine lovers, operatori di mercato, ristorazione e addetti stampa.
Spazio Masterclass – Dogana Veneta
Dalle ore 14.00, sessioni dedicate agli operatori con posti limitati:
- Ore 14.00 – Vincenzo Betalli: SPUMARES: attitudine dei PIWI per Metodo Classico e Charmat
- Ore 15.00 – Ermanno Murari: La Glera del futuro
- Ore 16.00 – Nicola Biasi: Resistenti Nicola Biasi: un’unica azienda in otto territori (6 vini)
- Ore 17.00 – Alexander Morandell: 30 anni di PIWI: un viaggio tra innovazione e grandi traguardi (9 vini)
- Ore 18.00 – Marta Brentegani: Blind PIWI: vitigno, stile e territorio
Masterclass speciale (ore 14.00) – Nicola Biasi guiderà una degustazione di 6 vini della rete Resistenti: “L’arte dell’assemblaggio e il valore dei cru”.
Convegno scientifico e workshop – Centro Civico, via Roma 3 – Lazise
Dalle ore 9.00 alle 13.00, il convegno “Il microbioma del vigneto: un alleato invisibile da scoprire”, moderato da Alessandra Biondi Bartolini, approfondirà il legame tra suolo, vite e qualità del vino. Relatori:
- Vincenzo Michele Sellitto – Microbioma: dal suolo al benessere dell’uomo
- Claudio Zaccone – Sequestro del carbonio nei suoli viticoli in uno scenario di cambiamento climatico
- Ilaria Pertot – Il microbioma della vite come risorsa: dagli endofiti al biocontrollo
- Micol Guaschino – Dinamiche di colonizzazione del microbioma della vite
- Tiziana Nardi – Soluzioni microbiche contro Botrytis cinerea
Ingresso al convegno libero fino a esaurimento posti; prenotazione obbligatoria
Sede: Centro Civico, via Roma 3 – Lazise (VR)
Workshop pomeridiani (dalle 14.30, Centro Civico)
- Ore 14.30 – Gianmaria Zanella: X-PLANT®: dalla fisiologia della vite alla qualità del vino
- Ore 15.30 – Workshop congiunto con Vivai Cooperativi Rauscedo, Consorzio Innovazione Vite e Marco Stefanini: Inserimento dei PIWI nelle DOC: il caso Pinot Grigio (con degustazione)
Collaborazione con PIWI Italia
Irresistibile PIWI 2026 consolida il proprio ruolo di riferimento per il settore grazie alla collaborazione con PIWI Italia, punto di riferimento nazionale per la tutela, promozione e corretta comunicazione dei vitigni resistenti. Questa sinergia rafforza i momenti di confronto tecnico e culturale, valorizzando la qualità dei vitigni PIWI e favorendo la loro introduzione nei disciplinari italiani.
Marco Stefanini di PIWI Italia sottolinea:
«Abbiamo deciso di collaborare a IRRESISTIBILE PIWI 2026 soprattutto nella creazione dei momenti di sensibilizzazione verso le varietà resistenti. Ci auguriamo che questi momenti favoriscano l’introduzione dei vitigni resistenti nei disciplinari, come avviene già in tutta Europa».
Un evento chiave per il futuro del vino
Grazie al dialogo tra ricerca scientifica, sperimentazione agronomica e degustazione, la giornata di Lazise rappresenta un punto di riferimento per comprendere le nuove traiettorie della viticoltura sostenibile. I vitigni PIWI dimostrano come qualità enologica e rispetto ambientale possano convivere, riducendo drasticamente l’uso di fitofarmaci.
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