Livio Felluga Rosé: il brindisi di Pasqua si tinge di rosa
Rosazzo - Con l’arrivo della primavera e delle festività pasquali, il piacere della convivialità si rinnova attorno alla tavola. Il Rosé firmato Livio Felluga si propone come il vino ideale per celebrare questo momento, racchiudendo in ogni calice la freschezza della stagione e l’eleganza di una tradizione che si rinnova.
Espressione autentica del territorio friulano, il Rosato I.G.T. Venezia Giulia 2023 nasce dall’incontro armonioso tra Merlot, Pinot Nero e Schioppettino. Un blend capace di raccontare il carattere del terroir con uno stile contemporaneo, fedele alla visione della storica cantina.
Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni di marne e arenarie di origine eocenica. La raccolta manuale, effettuata tra settembre e inizio ottobre, preserva la qualità del frutto, che viene poi lavorato con delicatezza attraverso una soffice pressatura. La fermentazione, svolta a temperatura controllata in acciaio e terracotta, è seguita da un affinamento sui lieviti che dona al vino maggiore complessità, cremosità e profondità. Fresco, elegante, primaverile.
Nel calice si presenta con un rosa salmone tenue e brillante, anticipando un profilo olfattivo fine e raffinato: note floreali di rosa selvatica, glicine e caprifoglio si intrecciano a sentori fruttati di fragoline di bosco, lampone, melograno e litchi, con una delicata scia minerale e balsamica.
Al palato è equilibrato, vivace e sapido, con una piacevole cremosità e una freschezza che lo rende estremamente versatile.
Il compagno ideale per la tavola di Pasqua
Perfetto dall’aperitivo al pranzo pasquale, il Rosé Livio Felluga accompagna con eleganza piatti di mare, preparazioni primaverili e ricette più speziate. Si abbina a ostriche e crostacei, spaghetti alla bottarga, ricci di mare, ma anche a proposte dal gusto più deciso come il pollo tikka masala. Ottimo anche con verdure di stagione e formaggi freschi, come il caprino.
Prezzo al pubblico: 23,50 euro
Un Rosé che interpreta la primavera con stile, portando in tavola a Pasqua tutta la leggerezza e la raffinatezza del Friuli Venezia Giulia.