Al via la nuova stagione
Tra passato e presente alla scoperta di vino, territorio, storia e natura in Toscana, nel cuore del Chianti Classico
Dopo la pausa invernale riapre il Wine Resort a Fonterutoli, il borgo medievale della Famiglia Mazzei immerso nelle colline del Chianti Classico, dove storia, vino e natura si incontrano per offrire un’esperienza di ospitalità autentica nel cuore della Toscana. Di proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, Castello di Fonterutoli è oggi un affascinante esempio di ospitalità diffusa: camere e suite ricavati negli edifici storici del borgo, arredati in stile country chic, accolgono gli ospiti in un’atmosfera senza tempo a pochi chilometri da Siena.
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Il soggiorno al Wine Resort è un invito a scoprire il territorio e la cultura del vino. Nella cantina della Tenuta Castello di Fonterutoli, uno dei nomi più rappresentativi dell’enologia toscana, gli appassionati possono partecipare a diversi Wine Tours & Tastings, dalle degustazioni introduttive dedicate ai Chianti Classico fino alle esperienze più esclusive, come il tour dedicato alle Gran Selezione o alle annate storiche dei vini iconici della famiglia Mazzei, tra cui Siepi e Concerto. La Cantina, scavata nella roccia a tre livelli di profondità è stata realizzata su un progetto innovativo e a basso impatto ambientale ideato da Agnese Mazzei e fa parte del progetto Toscana Wine Architecture, un circuito di cantine d’autore e di design, firmate dai grandi maestri dell’architettura contemporanea
L’esperienza può essere completata con le Wine & Food Experiences dell’Osteria di Fonterutoli e del Wine Bar della Società Orchestrale, dove la cucina toscana valorizza prodotti locali e stagionali, oppure con attività nel territorio: tour tra i vigneti, cooking class, escursioni a piedi o in bicicletta lungo le Strade Bianche del Chianti.
Situato lungo la storica Via Chiantigiana tra Castellina in Chianti e Siena, e a meno di un’ora da Firenze, il borgo di Fonterutoli è il punto di partenza ideale per esplorare alcune delle destinazioni più affascinanti della Toscana, da San Gimignano a Volterra fino alla Val d’Orcia.
Con la riapertura della stagione, Castello di Fonterutoli Wine Resort torna ad accogliere viaggiatori e wine lover alla scoperta di uno dei territori più iconici d’Italia, tra paesaggi, cultura e grandi vini.
Per scoprire tutte le esperienze proposte: https://www.mazzei.it/it/Tenute/Castello-di-Fonterutoli/La-tenuta/
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Ristorante Osteria di Fonterutoli
La tradizione toscana reinterpretata in chiave contemporanea
All’Osteria di Fonterutoli prende forma una cucina etica, sostenibile, circolare e profondamente territoriale, capace di guardare al passato per reinterpretarlo con sensibilità contemporanea. La filosofia gastronomica si fonda su un forte legame con la tradizione toscana e con il paesaggio del Chianti: gli ingredienti provengono in gran parte da produttori locali, valorizzando così materie prime autentiche e stagionali. Particolare attenzione è dedicata alla selvaggina, che cresce libera nei boschi circostanti, e al pesce d’acqua dolce, protagonisti di piatti che rielaborano ricette classiche con tecniche moderne e un approccio sostenibile che mira a utilizzare ogni parte dell’ingrediente.
Il risultato è una cucina raffinata ma sincera, capace di esprimere l’identità del territorio attraverso preparazioni creative e contemporanee, spesso pensate anche per dialogare con i vini della famiglia Mazzei. L’esperienza gastronomica si svolge in un ambiente elegante e accogliente: una sala interna in stile country chic con dettagli moderni e materiali naturali, e una suggestiva terrazza esterna immersa tra ulivi e vigneti con vista sul paesaggio senese. Qui il contesto del borgo storico di Fonterutoli diventa parte integrante dell’esperienza culinaria, regalando agli ospiti un momento autentico e indimenticabile tra gusto, tradizione e panorama.
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@marchesimazzei
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