Biologico e vegan friendly di Azienda Agricola Cortese
IL NUOVO VINO DI CORTESE HA IL COLORE DELL’AUTUNNO
C’è un vino che unisce l’intensità delle nuance autunnali alla freschezza dell’estate: è Orange-utan, l’orange wine firmato Azienda Agricola Cortese, nato dall’incontro tra la passione dei fratelli trentini Stefano e Marina Girelli e la ricchezza del terroir ragusano.
Il suo colore arancio luminoso, ottenuto da una vinificazione sulle bucce di 80% Inzolia e 20% Zibibbo, racconta la Sicilia con profondità ed eleganza. Come l’Orango che decora l’etichetta, Orange-utan cattura lo sguardo e invita alla scoperta, offrendo un’esperienza sensoriale completa e raffinata.
Orange-utan è un vino biologico e vegan-friendly che sorprende con aromi di pompelmo, agrumi maturi, spezie leggere, menta e una sottile nota balsamica. Al palato si rivela intenso e armonico, con acidità vibrante e una persistenza raffinata, caratteristiche tipiche dei grandi orange wine. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce speziati, cucina orientale e primi piatti gourmet.
Vinificazione - Le uve, raccolte a mano in cassette di piccole dimensioni verso metà settembre, mantengono integrità e aromaticità. Ogni acino è trattato con la massima cura, dal vigneto alla cantina, per esaltare la personalità del terroir e la tipicità dei vitigni. Vinificato con macerazione sulle bucce a temperatura controllata tra 17 e 19°C, l’Inzolia resta in contatto con le bucce per 2-3 settimane, lo Zibibbo per 6 settimane, con follature delicate quotidiane. Dopo l’assemblaggio, il vino affina sulle fecce fini per circa tre mesi, sviluppando struttura, complessità aromatica e una freschezza elegante che rende questo orange wine equilibrato e armonico e di straordinaria finezza. Orange-utan, incarna la filosofia di Cortese: rispetto assoluto della natura, valorizzazione della biodiversità e cura artigianale in ogni fase della produzione.
La tenuta di Vittoria, con i suoi 14 ettari di vigne, è infatti un microcosmo di biodiversità in cui ogni elemento contribuisce a creare vini con identità profonda e autenticità senza compromessi.
Orange-utan non è solo un vino: è un’esperienza che racconta la Sicilia attraverso eleganza, freschezza e complessità.
PRESS CONTACT
Renza ZaninQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
