Ah, Giugno! Quel momento dell’anno in cui le vigne si stiracchiano sotto il sole e iniziano a mostrare i primi segni di maturazione. È come se ogni grappolo stesse facendo il suo personalissimo percorso di crescita, con alcuni che si affrettano a prendere colore e altri che, più pigri, si godono ancora un po’ di verde. Nel Nord, le uve stanno maturando con calma, approfittando delle notti fresche (non stanotte!!!) per sviluppare aromi complessi. Il Nebbiolo, sempre un po’ aristocratico, sta prendendo il suo tempo, mentre il Pinot Nero si lascia coccolare dalle brezze alpine. In Toscana e nel Centro Italia, il Sangiovese sta raggiungendo un equilibrio perfetto tra zuccheri e acidità, pronto a diventare il protagonista di vini eleganti e strutturati. A Sud, la situazione si fa più vivace: il Primitivo e il Nero d’Avola stanno già accumulando zuccheri con entusiasmo, mentre il Grillo e il Vermentino si preparano a regalare freschezza e profumi mediterranei. Certo, il caldo si fa sentire, e qualche vigneto sta affrontando la sfida della siccità, ma i viticoltori sanno bene come gestire la situazione! Insomma, la maturazione delle uve in Italia procede con il suo ritmo naturale, tra giornate di sole, qualche temporale improvviso e l’attesa di una vendemmia che promette di essere interessante(*).
Come interessanti sono i nostri corsi ed eventi dove si affaccia anche, per la prima volta qua in Casoretto, la...BIRRA! Più Vino (e birra) Per Tutti!
(*)Fonti usate e romanzate: Unione Italiana Vini, Ais, Federdoc, FIVI
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CHAMPAGNE VOLUME II - Giovedì 19/6 ore 20
Ancora qualche posto disponibile per assaggiare i Vignerons d'Oltralpe! Una degustazione per chi ha mancato la prima serata ma, attenzione però, gli Champagne saranno comunque diversi (per cui per chi volesse fare un bis...). Sempre dalle 4 zone vocate, sempre produttori d'eccellenza, sempre Chardonnay, Pinot Nero e Meunier in purezza e un blend di queste uve. Info e prenotazioni QUI
Ancora qualche posto disponibile per assaggiare i Vignerons d'Oltralpe! Una degustazione per chi ha mancato la prima serata ma, attenzione però, gli Champagne saranno comunque diversi (per cui per chi volesse fare un bis...). Sempre dalle 4 zone vocate, sempre produttori d'eccellenza, sempre Chardonnay, Pinot Nero e Meunier in purezza e un blend di queste uve. Info e prenotazioni QUI
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PRINCIPI DI ABBINAMENTO CIBO-VINO - Martedì 24/6 ore 20
Vuoi capire il come e il perché esistono delle regole di abbinamento? Questa serata fa per te! Serata dedicata agli abbinamenti, teoria e pratica del famoso "pairing" per esaltare il piacere di una cena. La quadratura del cerchio! Come il vino ed il cibo si completano a vicenda. Info e prenotazioni, come sempre, QUI
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VINI D'ALSAZIA - Venerdì 27/6 ore 20
Volevamo condividere con voi il recente viaggio in Alsazia tra vigneti e paesini caratteristici! Abbiamo visitato alcune cantine ma queste che vi presentiamo sono quelle che ci hanno convinto di più. Volete assaggiarle con noi? Sono 2 grandi nomi (Marcel Deiss e Domaine de Weinbach) ed un piccolissimo artigiano (Seppi Landmann) cosa ti piacerà di più? Info e prenotazioni QUI
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DEGUSTAZIONE COL PRODUTTORE: BIRRIFICIO RURALE! - Mercoledì 2/7 ore 20
In principio era il gallo, oppure in principio era l’uovo. Uno delle due comunque, anche se a logica da un uovo può pure nascere un gallo mentre un gallo difficilmente produrrà un uovo. Certo che, a guardare il logo del Birrificio Rurale, uno potrebbe perderci un sacco di tempo tentando di decifrare che cosa diavolo significa un gallo con un uovo all’interno... E SE QUESTE SONO LE PREMESSE....Info e prenotazioni QUI
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CORSO DEGUSTAZIONE VINO BASE - Giovedì 18/9 X 4 sere ore 20
Nuove date per il nostro corso degustazione vino arrivato ormai alle 192ma edizione :-) 4 serate, per 4 giovedì a partire da Giovedì 18 Settembre 2025 (18/25 Settembre e 2/9 Ottobre). Ogni giovedì un'ora di teoria e un'ora di degustazione con l'assaggio di 4 vini e stuzzichini per non morire di fame. Solo 12 posti per garantire la massima qualità. Info e prenotazioni sul sito
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