Negli ultimi tempi, un po' per caso, un po' per curiosità, abbiamo iniziato a stappare vini di 20 / 30 / 40 / 50 anni e oltre! La nostra diffidenza era ovviamente molta, sicuramente alimentata da letture e considerazioni di altri, indubbiamente anche dalla difficoltà di reperire vini di quelle annate. Grandissima è stata la sorpresa nello scoprire quanto, in realtà, questi vini fossero molto più integri e apprezzabili di quanto ipotizzato! Un Salice Salentino di Leone de Castris del 1969 ad esempio era eccezionale. Un Barolo del 1974 di Bruzzone, dato per spacciato al naso, si è aperto in note evolutive inaspettate, sostenuto da un equilibrio tra sensazioni dure e sensazioni morbide, assolutamente invidiabile.
Nessuno dei vini assaggiati è finito nel lavandino a dispetto di quanto si pensava all'inizio!
Questo ci ha ancora di più insegnato, se ce ne fosse bisogno, che va sempre assaggiato tutto senza preclusioni e senza snobismi di sorta e che il vino, come le persone, ha sempre qualcosa da dire! E voi, avete mai assaggiato un vino "vecchio"? Buona settimana con Hic +VxT
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Timorasso
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TIMORASSO - Martedì 27/5 ore 20
ATTENZIONE DATA SPOSTATA! Ci abbiamo preso gusto per le degustazioni, monovarietali, di vitigni autoctoni italiani. E' ora il momento del Timorasso, forse il bianco più alla ribalta di questo periodo! Degustazione, sempre alla cieca, di 6 cantine diverse ma "confrontabili" per annata e valore delle bottiglie, stuzzichini per non morire di fame dopo la degustazione. Info e prenotazioni Click QUI
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Degustazione Gratuita La Source
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Degustazione con LA SOURCE - Venerdì 6/6 ore 20
Nuova degustazione con un produttore di qualità della Valle d'Aosta: La Source. L' azienda si trova a Saint-Pierre, a pochi chilometri da Aosta, zona molto vocata, grazie a una conformazione orografica particolare disposta sull’asse est-ovest. I vini di montagna, con questo caldo, sono il futuro! EVENTO GRATUITO ma occorre prenotarsi Info e prenotazioni QUI
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Vecchissimi & Buonissimi - Gli Internazionali
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VECCHISSIMI & BUONISSIMI Gli Internazionali - Lunedì 9/6 ore 20
Nuova degustazione di etichette vecchissime: quanto e come regge un vino di 30...40... 50 anni? Gli italiani hanno retto bene ma quelli d'oltralpe? Siete pronti per bere la storia? Una degustazione "estrema" per capire l'evoluzione del vino ed accedere ad un universo sconosciuto. 5 vini da Francia, Spagna, Chile in degustazione accompagnati da stuzzichini. Info e prenotazioni QUI
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Champagne VOL. II
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CHAMPAGNE VOLUME II - Giovedì 19/6 ore 20
Ci è spiaciuto lasciare fuori tanti amici dalla precedente degustazione e quindi si rifà! Attenzione però gli Champagne saranno comunque diversi per cui per chi volesse fare un bis... Sempre dalle 4 zone vocate, sempre piccoli Vigneron, sempre Chardonnay, Pinot Nero e Meunier in purezza per poi assaggiare un blend. Info e prenotazioni QUI
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Hic Enoteche -
Più Vino per Tutti
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