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... e chi siamo noi per esimerci dall'esprimere la nostra opinione, non richiesta, sulla cosa? Un dazio equivale ad un aumento secco del prezzo (come se dall'oggi al domani aumentassimo del 20% il prezzo per tutte le bottiglie). Cosa potrebbe succedere ai miei clienti? Per le bottiglie di fascia alta uno Champagne ad esempio aumenterebbe da 50 a 60 euro, un Barolo da 70 a 84 euro. Chi vuole un vino di quel tipo però è disposto comunque a pagarlo di più ... (sono simboli non vini). Il problema magari si presenterà col Prosecco che passerebbe da 9 euro a 10,80. Certo prezzi molto diversi dallo Champagne; qui la differenza, in valore assoluto, è molto più "sostenibile". Questo aumento di prezzo potrebbe indurre il cliente a pensare di doverne consumare meno (di Prosecco) temendo di perdere il suo "potere di acquisto", anche se limitato, inducendolo a spostarsi su prodotti di qualità e prezzo inferiori... Noi commercianti potremmo comprare meno Prosecco ed il produttore di Prosecco potrebbe essere indotto, per vendere, a scendere di costo... Il rischio è che i consumi potrebbero diminuire più per motivi "psicologici" che reali, permettendo di far circolare roba più di scarsa qualità. Cause ed effetto possono portare a risultati imprevedibili... il nostro suggerimento? Conoscere cosa si compra e da chi si compra: solo così si può avere la ragionevole sicurezza di spendere, al meglio, i proprio soldi! Buona settimana e ricordatevi il nostro motto è: Più Vino per Tutti! mica per niente...
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LA VINIFICAZIONE - Giovedì 10 Aprile ore 20
Si affronteranno i temi degli aromi e di come questi si sviluppano in vinificazione ed affinamento. Capiremo la vinificazione e la spumantizzazione (in bianco, rosato e rosso) e la magia della fermentazione alcoolica. Non ci saranno più segreti per voi! Così come la scelta del vino per cena! Per Info ed Iscrizioni Click QUI
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PINOT NERO IN NERO! - Martedì 15 Aprile ore 20
ATTENZIONE CAMBIO GIORNO! Serata monografica su un grandissimo vitigno: il pinot nero! Berremo (alla cieca) le sue espressioni da cantine di eccellenza di Toscana, Lombardia, Borgogna, Alto Adige e Val d'Aosta. I vini sono già in parte scelti, il livello sarà mooolto alto. Non ci uscirà più dalla testa! Info e prenotazioni QUI
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GLI AFFINAMENTI - Giovedì 17 Aprile ore 20
Nella botte piccola ci sta il vino buono? Perché si dice(va) così? In che modo il contenitore influenza (e di molto) il contenuto? Acciaio, legno, anfora, vetro sono davvero i magnifici 4? Domande a cui daremo una risposta, assaggiandoli, in questa serata dedicata ai "contenitori" del vino! Per Info e Iscrizioni Click QUI
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CHAMPAGNE! - Venerdì 9 Maggio ore 20
Le Zone più famose della Champagne in degustazione! Montagne de Reims, regno del Pinot Nero, Côte des Blancs, dominio dello Chardonnay, Vallée de la Marne, con il suo vitigno "principe" il Meunier e l'ultima l'Aube da cui tutto (forse) è nato! 4 zone, 4 Champagne in assaggio! Info ed iscrizioni Click QUI
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Hic Enoteche -
Più Vino per Tutti
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