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Un drink ispirato al celebre personaggio di Zorro, una figura dall’aspetto burbero ma dal cuore tenero. E “Tenente Garcia” è proprio così: la base di tequila aromatizzata al peperone dà struttura al cocktail, mentre l’Aperitivo Fiori di Sambuco dona la dolcezza e l’aroma floreale. La crustas di cioccolato è il tocco finale che si sposa perfettamente con il sapore del peperone e dei fiori di sambuco.

 

 

Tenente Garcia di Giorgio Facchinetti

3,5 cl Tequila aromatizzata al peperone

2,5 cl Aperitivo Fiori di Sambuco Gamondi

2 cl Lime

Crustas di cioccolato

Metodo - Shake & Strain

Bicchiere- Coppa

Garnish- Foglie di menta

 

Maggiori dettagli sulla preparazione nel video al seguente link: www.gamondi.it/cocktails/tenente-garcia/

 

Protagonista del cocktail è l’Aperitivo Fiori di Sambuco Gamondi: la raccolta dei fiori freschi di sambuco, cresciuti spontanei nei fondovalle tra le colline delle Langhe, nei pressi del sito di produzione, viene effettuata durante i mesi di aprile e maggio utilizzando semplicemente forbici e cestino. Questo processo completamente manuale consente di scegliere solo i fiori più profumati e rigogliosi, che vengono poi sapientemente infusi in alcol in modo da ottenere una base fresca e dal ricco bouquet aromatico. A questa si aggiungono un vino liquoroso ottenuto da Moscato d’Asti Docg, ingrediente importante perché in grado di esaltare le note aromatiche dei fiori freschi di sambuco, e distillato di vino, che va a conferire maggiore struttura al prodotto finale. Nasce così l’Aperitivo Fiori di Sambuco Gamondi, un vino aromatizzato di buon tenore alcolico (21% vol.) dal sapore fresco e delicato, con un bouquet aromatico che spazia dalle note floreali alla frutta fresca e agli agrumi. Ottimo all’ora dell’aperitivo, perfetto liscio o come base in miscelazione, ideale per la preparazione dello Spritz Bianco o dell’Hugo.

 

 

 

 

 

Press: Valentina Falco

 

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