Curiosità e dati interessanti nell’analisi condotta da Witailer, il braccio di Retex specializzato in ricerche e analisi di mercato, e da
Mr. Dee Still pubblcata sul numero di Marzo del Giornale dei Distillatori
I FESTAIOLI DI FINE ANNO HANNO PREFERITO GIN E WHISKY, E LE CONFEZIONI SPECIALI
Si tirano le somme dopo l’apice dei consumi di spiriti nelle feste di fine anno. L’ultima stagione festaiola ha offerto lo spunto di alcune riflessioni: insieme a Gin e Whisky di alta gamma, che si sono confermati i distillati più ricercati, si è evidenziata una insolita domanda per i Calendari dell’Avvento e di attrezzi per la preparazione domestica dei cocktail.
È quanto emerge dall’analisi condotta da Witailer, il braccio di Retex specializzato in ricerche e analisi di mercato, e da Mr. Dee Still, rivista per consumatori di bevande alcoliche, che hanno analizzato i dati provenienti dalle ricerche su Amazon e dagli acquisti online effettuati dagli Italiani nell’ultimo trimestre del 2023. Secondo i dati raccolti da Witailer, per volumi di ricerca su Amazon Italia il Gin si posiziona al quinto posto assoluto nella categoria Alimentari e in prima posizione tra i Distillati, seguito da Whisky, Amari e Rum. Il prodotto Gin registra un consistente aumento (+8%) delle ricerche generali rispetto allo stesso periodo dell’anno 2022 e tra i marchi più cercati spiccano Gin Mare, Tanqueray, Amuerte, Bombay e Roku.
Parallelamente, sulla piattaforma e-commerce di Mr. Dee Still è il Whisky a dominare, tra le categorie-prodotto, come il più venduto (34%) sia in valore che in volume, con un particolare rilievo per referenze come Hibiki, Macallan 12 e Macallan 18.
Ma le vere curiosità emerse sono legate alle confezioni speciali, in grado di catturare l’attenzione dei consumatori. La tendenza in aumento delle ricerche dei consumatori su Amazon Italia per “kit per il Gin Tonic” (53.000 nel trimestre, di cui 41.000 solo nel mese di dicembre) evidenzia quanto sia crescente l’interesse per la possibilità di realizzare cocktail artigianali fai-da-te e di cimentarsi in esperienze sensoriali inedite.
Questo fenomeno, già emerso durante e subito dopo le clausure da pandemia, era stato interpretato allora come un tentativo di sfuggire all’astinenza e di crearsi un raffinato piacere alcolico fai-da-te.
Altro fenomeno fotografato in questa analisi è la sensazionale crescita dei Calendari dell’Avvento e delle “special box”, con un’autentica corsa all’acquisto nel mondo degli Spiriti.
Witailer riporta come, soprattutto nella categoria del Gin, su Amazon Italia le ricerche per tipologia di confezione «Calendario dell’Avvento» sono state numerosissime (9.000), con un picco nel mese di novembre. Anche i dati di Mr. Dee Still confermano la tendenza, evidenziando un
aumento significativo nelle vendite di confezioni speciali, tra cui il Calendario dell’Avvento si conferma il formato più ambito.
Ne emerge il desiderio crescente dei consumatori di sperimentare situazioni nuove, anche insolite e sfidanti, legate al mondo dei distillati e, al tempo stesso, si sottolinea quanto sia strategico per le aziende poter offrire confezioni speciali, intercettando, così, i desiderata di una clientela sempre più attenta all’originalità dell’esperienza di consumo promessa dal prodotto.
Ricerca di esperienze uniche e volontà di sorprendere con prodotti di alta qualità sono, dunque, le nuove motivazioni degli acquirenti. Diventa obbligatorio, per le aziende che vogliano soddisfare gusti ed esigenze in continua evoluzione, offrire un’ampia selezione di prodotti e un servizio personalizzato.
Altro elemento significativo che emerge dalle analisi condotte da Witailer e Mr. Dee Still è la centralità delle piattaforme di e-commerce, canale strategico per tutti i venditori di spiriti.
Per i prodotti più convenzionali e/o in offerta, i consumatori di distillati si rivolgono alle piattaforme di vendita generaliste come Amazon. Nelle categorie di Whisky, Amari e Rum su Amazon, il dato fotografato da Witailer, rispetto al numero elevato di ricerche mirate ad una marca, suggerisce un aumento della conoscenza delle marche del settore spiriti da parte del pubblico; e spiccano nomi come Jack Daniel’s, Talisker, Jefferson, Amaro del Capo, Zacapa, Don Papa, tra i marchi più cercati.
Per gli acquisti di referenze non reperibili a scaffale nei negozi tradizionali e per reperire consigli sui prodotti esclusivi, il crescente incremento nelle vendite su una piattaforma verticale specializzata come Mr. Dee Still (+45% nel 2023 rispetto al 2022) conferma quanto i consumatori siano sempre più evoluti, veri estimatori e conoscitori del mondo degli spiriti.