UN BIANCO E UN ROSSO D’ARTISTA E UNA BOLLICINA ROSÈ
Nel caldo afoso della città leggendo un bel libro in riva al mare o guardando un film nel cinema all’aperto in montagna, è sempre bello potersi regalare un’emozione enoica adatta al luogo e momento. Tenuta Mazzolino si gioca – per l’estate 2023 - la carta della freschezza e della bevibilità con le bollicine eleganti del Crausè – crasi tra Cru e Rosè –: solleticano il palato, senza mai essere invadenti. Un Pinot nero cento per cento, fermentazione con pressatura soffice dopo 4-8 ore di macerazione a seconda dell'annata, vinificazione in vasca e affinamento con 36 mesi di permanenza sui lieviti. Ma quello che conquista al primo sguardo è proprio questo color rosa tenue con riflessi ramati, come da disciplinare, e quell’eleganza innata, in bocca e al naso: effervescenza fine, vibrante acidità e leggera vena sapida ben fusa con la polpa succosa dei piccoli frutti rossi che si ritrovano anche al naso, armoniosamente combinati con la scorza di agrumi e le note di pasticceria.
Monteverro punta sull’arte e presenta le sue etichette d’artista un'occasione per raccontare una storia, un'esperienza, un'emozione attraverso il Verruzzo e Vermentino - i due vini giovani della cantina di Capalbio – che per l’annata 2022 sfoggiano una rinnovata veste grafica e riproducono l’opera “Apollo Resisti!” di Davide Dormino, artista viterbese, docente al Rufa, ospitato in tenuta in occasione di Arte&Vino a partire da maggio 2021”.
Il Verruzzo di Monteverro, elegante e potente nella sua esuberanza di vino giovane e vitale, ha un temperamento dinamico proprio come il piccolo cinghiale da cui prende il nome. Ricco di aromi e di eleganza italiana, dal color ciliegia intenso, con note esplosive di frutta fresca, ciliegia e cassis, sentori di sottobosco e menta piperita ne fanno l’abbinamento perfetto piatti di carne, pasta al ragù e secondi. Ma nulla vieta di sorseggiarlo da solo, a occhi chiusi, immergendosi nella natura selvatica della maremma autentica, piena di profumi e suggestioni ancestrali.
Il VermentinoMonteverro. È un vino capace di conquistare il palato grazie ai vibranti toni agrumati e freschi, secco e leggermente sapido in chiusura, dalle note minerali e fruttate, tra cui pera e pesca bianca, insieme a un leggero sentore di lime. Il sapore della bella stagione, dei primi soli caldi, rivive in questo bianco, buono anche sa solo, al tramonto, ovunque vi troviate vi farà sognare una spiaggia, un soffio caldo sul viso, vi strapperà un sorriso, vi aprirà il cuore alla speranza e all’ottimismo.
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