IL BIANCO PLURIPREMIATO PER RENDERE SPECIALI I MOMENTI ESTIVI
Ha ricevuto il premio 4 Viti AIS ed è due volte vincitore dei 5 Grappoli di Bidenda: stiamo parlando del Riesling Aristos di Cantina Valle Isarco, che vuole portare l’eleganza e l’alta quota nei nostri calici estivi.
Annata 2021, è un bianco profumato, dal frutto delicato e leggermente aromatico, connotato da una vibrante freschezza. Selezionato tra i vini di alta gamma della Cantina Valle Isarco, questo vino è prodotto interamente a partire da uve Riesling, con vendemmia manuale dei grappoli.
Dopo una pigiatura soffice degli acini, la fermentazione si svolge esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Seguono 7 mesi di affinamento delle caratteristiche organolettiche sulle fecce nobili.
Il Riesling Aristos di Cantina Valle Isarco è un bianco dal profilo raffinato ed elegante. Si presenta con un colore giallo verdognolo tendente al giallo chiaro. Il naso conquista con profumi di mela renetta, erba appena sfalciata, albicocca e spezie leggere in primo piano, impreziosite da contorni minerali e di lieve idrocarburo. Il sorso è fresco e speziato, presenta una notevole struttura ma anche una grande mineralità, con echi salini e un lungo finale aromatico.
Eccelle come aperitivo, in compagnia di delicati antipasti e di piatti a base di pesce o frutti di mare, perfetto con le portate della cucina asiatica e con le ostriche.
Prezzo al pubblico: a partire da 19,40 euro
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