PER ANTICIPARE IL FUTURO DEL SETTORE
APRE LUNEDI 8 MAGGIO CON IL MINISTRO LOLLOBRIGIDA IL TUTTOFOOD DEI RECORD
Presenti 2.500 brand da 46 Paesi e oltre 800 buyer selezionati da Fiera Milano e ICE Agenzia da 86 Paesi
150 eventi per aggiornarsi, informarsi e fare networking tra i quali Retail Plaza dedicato all’evoluzione della GDO e Retail
Convegno inaugurale con la partecipazione della FAO e di rappresentati delle istituzioni
La novità del Green Trail, un percorso trasversale alla scoperta dei prodotti salutari e consapevoli
Seconda edizione del Better Future Award, che valorizza l’innovazione sostenibile
Milano – Un anno record per l’agroalimentare, che ha visto
l’export italiano crescere del +17% nel 2022 sul 2021, superando i 61 miliardi
di euro in valore.
In questo scenario di grande attesa per le prossime evoluzioni, gli occhi di tutti
i professionisti internazionali sono puntati su Milano: dove oggi apre i battenti
TUTTOFOOD 2023, la manifestazione di riferimento in Italia per l’eccellenza
e l’innovazione sostenibile in tutta la filiera, che prosegue a fieramilano
fino a giovedì 11 maggio. Un momento unico non solo per l’incontro fra
domanda e offerta, ma anche per la condivisione di conoscenze, soluzioni e
buone pratiche.
Il convegno inaugurale, Innovazione e sostenibilità per l’industria del food
e dell’ospitalità, sarà già l’occasione per anticipare le tendenze e affrontare
le future sfide del food & beverage, con la partecipazione di esperti e
istituzioni italiane e internazionali, tra le quali la FAO che ha siglato una
speciale collaborazione con TUTTOFOOD 2023.
Circa 2.500 brand da 46 Paesi e buyer da tutto il mondo
Sono circa 2.500 i brand presenti, di cui il 20% esteri provenienti da 46
Paesi. Tra i più rappresentati, nell’ordine, Spagna, Grecia, Paesi Bassi,
Romania, Germania. Presenti per la prima volta espositori da Arabia
Saudita, Isole Faroe, Sudafrica, Svezia.
Interessante anche la presenza delle collettive sia nazionali sia estere. Tra
le italiane, in rappresentanza di diversi enti, si segnalano le collettive delle
regioni Abruzzo, Calabria, Campania, Lazio, Liguria e Marche. Le collettive
estere spaziano da quelle più settoriali, come Spagna, Irlanda o Norvegia, a
quelle dedicate alle specialità nazionali quali Cina, Corea del Sud, Ecuador,
Grecia, Macedonia, Polonia, Romania, Sudafrica, Thailandia, Ungheria o
USA.
Infine, ben 24 i consorzi di tutela di prodotti tipici italiani tra i quali, solo per
citarne alcuni, Aceto Balsamico di Modena, Gorgonzola, Mozzarella di
Bufala Campana, Parmigiano Reggiano, Pasta di Gragnano, Prosciutto
Toscano.
Gli espositori incontreranno circa 800 buyer altamente profilati da 86 Paesi,
selezionati da Fiera Milano con il supporto di ICE Agenzia, provenienti per il
29% dall’Europa, Italia inclusa; 32% dalle Americhe; 18% da Asia e Paesi
CIS; 18% da Medio Oriente e Africa; 3% da Oceania. Le delegazioni più
numerose si registrano, in particolare, da Stati Uniti e Canada, Emirati Arabi
Uniti, Cina, Australia, India, Francia. Tra di essi alcune delle maggiori realtà
internazionali quali 7Eleven, Bravo Supermarket (Azerbaigian), Carrefour,
Citysuper (Hong Kong), Eataly USA, Emirates Flight Catering, Picard,
Rewe, The Kroger (USA). Ai buyer selezionati si affiancano centinaia di buyer
presenti proattivamente da tutto il mondo.
Novità nel layout espositivo, Il Green Trail: un percorso trasversale identificato
da una specifica identità visiva e da una segnaletica dedicata, che aiuterà a
scoprire prodotti green, plant based, km zero, ma anche salutistici, rich-in e free-
from attraverso tutte le aree della manifestazione e negli stand di tutti gli
espositori, facilitando scelte alimentari più salutari, sostenibili e responsabili. Tra
i Paesi più attivi in questi segmenti Estonia, Francia, Germania, Irlanda e
Paesi Bassi.
Un punto di riferimento tra business e conoscenza
TUTTOFOOD è ormai accreditato sia in Italia sia all’estero come il punto di
riferimento per i professionisti del settore grazie al concept che riunisce grandi
brand e realtà di eccellenza in 7 padiglioni che valorizzano nelle tre macro aree
del fresco, secco, surgelato e ittico, le affinità di filiera dei settori verticali.
Oltre 150 gli eventi, tra appuntamenti degli espositori e incontri organizzati da
TUTTOFOOD. Tra questi ultimi Retail Plaza, il format che analizza i
cambiamenti nella distribuzione moderna, mettendo a confronto le aziende con
esperti del settore. Evolution Plaza è l’area che la manifestazione dedica
all’innovazione non solo tecnologica ma anche nei suoi aspetti socioeconomici,
ad esempio nel nuovo format Confessioni a Tavola, direttamente. Ritorna
infine per il secondo anno il Better Future Award, in collaborazione con
Gdoweek e MarkUP.
Sempre in ottica di sostenibilità e responsabilità, contro lo spreco alimentare
viene riproposta in collaborazione con diverse realtà del Terzo Settore anche
l’iniziativa TUTTOGOOD, che permette di recuperare al termine delle giornate di
manifestazione gli alimenti ancora utilizzabili per destinarli a persone in stato di
necessità tramite mense gratuite e banchi alimentari.
Per info aggiornate: www.tuttofood.it, @TuttoFoodMilano.
Ufficio stampa
Fiera Milano
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Simone Zavettieri
+39 0249977457
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Ufficio stampa
Il Quadrifoglio
Italia
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