Campo di Sasso è stata l’ultima scommessa vinta da Lodovico Antinori, dopo l’affermazione della Tenuta di Biserno, di cui fa parte, pur mantenendo una produzione propria. E proprio nel progetto della Tenuta di Biserno, perla del vino italiano a due passi da Bolgheri (è nel Comune di Bibbona), si sono riuniti sotto lo stesso tetto, o meglio sopra le stesse vigne, i fratelli Ilaria, Piero e Lodovico. Attualmente la Tenuta, che comprende anche Tenuta Campo di Sasso, è guidata da Niccolò Marzichi Lenzi, figlio di Ilaria e nipote dei due produttori mito.
La famiglia Antinori, impegnata da secoli nel mondo produttivo del vino italiano, ha visto i due fratelli, Piero e Lodovico, protagonisti entrambi della rinascita del vino italiano ma con iniziative diverse, impegnarsi insieme in un progetto comune. Per la verità, l'iniziativa è partita nel 1995 da Lodovico: individuato un terreno a nord di Bolgheri ad altissima vocazione enoica, aveva pensato di unirlo all'Ornellaia, allora di sua proprietà, ma poi, vista la dimensione della tenuta, ha deciso di sviluppare il progetto insieme al fratello Piero, al nipote Niccolò e ai fratelli Mannoni, proprietari terrieri di Bibbona.
I vini Antinori sono tra le bottiglie più blasonate e ricercate al mondo, da sempre simbolo di lusso e nobiltà. Il Solaia è certamente uno dei vini italiani più apprezzati nel mondo, simbolo di una costante ricerca della qualità attuata dalla famiglia. Anche il Tignanello è certamente un nome di primissimo piano, senza dimenticare Brunello di Montalcino o il Chianti.
Per non parlare delle due creature di Lodovico, Ornellaia e Masseto, vini iconici in cima alle vette più alte del panorama enologico internazionale.
La Tenuta Campo di Sasso ha un’estensione di circa 56 ettari ed un’altitudine più bassa rispetto a Tenuta di Biserno. I terreni hanno una conformazione più sabbiosa ed il clima è più caldo nei mesi estivi. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione dello Syrah e del Vermentino, oltre che di altre varietà di vitigni bordolesi. Qui nascono il rosso Insoglio del Cinghiale e il giallo Occhione.
La Tenuta ospita anche il Relais Il Biserno, un’antica dimora del Settecento, realizzato da un’importante squadra di architetti italiani, capitanata da Gae Aulenti. Il relais accoglie gli ospiti in un impressionante salone centrale coperto da volte: da qui è possibile accedere a una serie di ambienti raccolti, caratterizzati dalla sobria eleganza degli arredi e in un’atmosfera di grande fascino e stile.
Piccolo, ricercato ed elegante, sono appena quattro le camere disponibili, per un’esperienza esclusiva, immersi nel lusso della semplicità e del savoir faire più toscano. La suite, composta da un soggiorno luminoso con due divani e da una camera matrimoniale spaziosa con letto a baldacchino, gode di una vista suggestiva sul mare. Le camere deluxe, invece, sono tutte diverse tra loro per stile, colore, posizione e vista. Alcune di esse sono affrescate con scene della macchia toscana circostante.
Nell’attigua ed elegante piscina, dove si riflettono i cipressi che fanno da cornice, è possibile trascorrere momenti di indimenticabile relax.
All’interno del relais Il Biserno si trova anche uno spazio dedicato alla vendita diretta dei vini, dell’olio e del miele prodotto in tenuta.
Ecco le nostre impressioni sui due vini della Tenuta che abbiamo avuto il piacere di assaggiare.
INSOGLIO DEL CINGHIALE IGT 2021
Bottiglie prodotte: 250-300.000. Prezzo: a partire da 20,50 euro.
L'Insoglio del cinghiale, è il prodotto base dell'azienda, il meno impegnativo e il meno costoso. Insoglio è il luogo in cui il cinghiale si reca a grufolare e a rotolarsi: questo nome e l’etichetta, dove campeggia l’animale tipico di queste zone, vogliono esprimere l’anima indomita della Maremma.
Molto fruttato, fine, lineare e versatile si compone di Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Il 40% del volume è affinato, per almeno 4 mesi, in barrique usate di legno di rovere francese, la restante parte in acciaio.
Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. L’Insoglio del Cinghiale ha un profilo aromatico ampio e carnoso, contrassegnato da note di sottobosco, mirtilli, ciliegia matura, esuberante dolcezza del melograno, pepe nero e cannella ed erbe aromatiche, con accenni balsamici.
Al palato è morbido, fresco e corposo, dinamico e di grande beva. Il sorso è equilibrato e rotondo, si distende con grande piacevolezza, con tannini morbidi e ben amalgamati e un bel profilo aromatico. Il finale è deciso con note di frutta rossa e ritorno retro-olfattivo di erbe aromatiche, menta in particolare, persiste l’allungo nelle note dolci.
OCCHIONE IGT 2022
Bottiglie prodotte: 15-20.000. Prezzo: a partire da 17,50 euro.
È il primo vino giallo della tenuta. Raro e originale, prodotto in un numero limitato di bottiglie, racconta fedelmente le sue sfumature di snellezza, leggerezza e decisione. Caratteristiche che ritroviamo anche nel suo nome per il quale si è preso spunto: specie protetta di uccello acquatico raro (Occhione) che nidifica nelle dune e nei sabbioni di Marina di Bibbona.
Il Toscana IGT Occhione nasce da uve Vermentino unite ad una piccola percentuale di Viognier. Il vigneto è posto nelle vicinanze del mare e da esso trae la tipica mineralità salmastra e iodata.
Giallo paglierino brillante alla vista, si caratterizza al naso con un arcobaleno espressivo tra note spiccatamente minerali, profumi agrumati di scorza di limone, mango fresco, albicocche e ananas con rimandi ai fiori di acacia e alle erbe mediterranee.
In bocca è gentile ed allo stesso tempo di buona struttura, sapido, persistente. Grintoso e fragrante il sorso, che trova in un puntuale ritorno fruttato più dolce un bel contrasto, con un finale dinamico tutto giocato su toni agrumati e sapidi. Un vino giallo dotato di una spiccata piacevolezza, prodotto con l’uso esclusivo di acciaio in modo da non alterare la naturale espressività delle varietà impiegate.
RELAIS IL BISERNO & WINESHOP 57020 Bibbona (LI), 0586 671938; T: +39 0586 671099Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. -Tenuta di Biserno Soc. Agr. a.r.l.-Palazzo Gardini - Piazza Gramsci, 9 57020 Bibbona (LI), T: +39 0586 67109; Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - https://www.biserno.it/it/home.html#intro
Mauro Maccario
ENGLISH VERSION
BISERNO AND CAMPO DI SASSO ESTATE PEARLS OF ITALIAN WINE
Campo di Sasso was the last bet won by Lodovico Antinori, after the affirmation of the Biserno estate, of which it belongs, while maintaining its own production. And precisely in the project of the Biserno Estate, a pearl of Italian wine a stone's throw from Bolgheri (it is in the Municipality of Bibbona), the brothers Ilaria, Piero and Lodovico gathered under the same roof, or rather above the same vineyards. Currently the estate, which also includes Tenuta Campo di Sasso, is led by Niccolò Marzichi Lenzi, son of Ilaria and grandson of the two legendary producers.
The Antinori family, engaged for centuries in the world of Italian wine production, has seen the two brothers, Piero and Lodovico, both protagonists of the rebirth of Italian wine but with different initiatives, committing themselves together to a common project. In truth, the initiative started in 1995 with Lodovico: having identified a piece of land north of Bolgheri with a very high winemaking vocation, he had thought of uniting it with the Ornellaia, then owned by him, but then, given the size of the estate, he decided to develop the project together with his brother Piero, his nephew Niccolò and the Mannoni brothers, landowners of Bibbona.
Antinori wines are among the most famous and sought after bottles in the world , which have always been a symbol of luxury and nobility. Solaia is certainly one of the most appreciated Italian wines in the world, a symbol of the family's constant search for quality. Even Tignanello is certainly a top-level name, without forgetting Brunello di Montalcino or Chianti.
Not to mention the two creatures of Lodovico, Ornellaia and Masseto , iconic wines at the top of the highest peaks of the international wine scene.
The Campo di Sasso estate covers an area of approximately 56 hectares and is at a lower altitude than the Biserno estate. The soils have a more sandy conformation and the climate is warmer in the summer months. These conditions are ideal for the cultivation of Syrah and Vermentino, as well as other Bordeaux grape varieties. Here the red Insoglio del Cinghiale and the yellow Occhione are born .
The estate also houses the Relais Il Biserno, an ancient eighteenth-century residence, built by an important team of Italian architects, led by Gae Aulenti. The relais welcomes guests in an impressive vaulted central hall: from here it is possible to access a series of intimate rooms, characterized by the sober elegance of the furnishings and in an atmosphere of great charm and style.
Small, refined and elegant, there are just four rooms available, for an exclusive experience, immersed in the luxury of simplicity and the most Tuscan savoir faire . The suite, made up of a bright living room with two sofas and a spacious double bedroom with a four-poster bed, enjoys a suggestive view of the sea. The deluxe rooms, on the other hand, are all different from each other in terms of style, colour, position and view. Some of them are frescoed with scenes from the surrounding Tuscan scrub.
In the adjoining and elegant swimming pool, where the cypresses that frame it are reflected, it is possible to spend moments of unforgettable relaxation.
Inside the Il Biserno relais there is also a space dedicated to the direct sale of wines, oil and honey produced on the estate.
Here are our impressions on the two wines of the Estate that we had the pleasure of tasting.
INSOGLIO DEL CINGHIALE IGT 2021
Bottles produced: 250-300,000. Price: starting from 20.50 euros.
The wild boar's Insoglio is the company's basic product, the least demanding and least expensive. Insoglio is the place where the wild boar goes to root and roll around: this name and the label, where the typical animal of these areas stands out, want to express the indomitable soul of the Maremma.
Very fruity, fine, linear and versatile, it is made up of Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. 40% of the volume is aged for at least 4 months in used French oak barriques, the remainder in steel.
Intense ruby red, almost impenetrable. Insoglio del Cinghiale has a broad and fleshy aromatic profile, marked by notes of undergrowth, blueberries, ripe cherries, exuberant sweetness of pomegranate, black pepper and cinnamon and aromatic herbs, with balsamic hints.
On the palate it is soft, fresh and full-bodied, dynamic and highly drinkable. The sip is balanced and round, it stretches with great pleasure, with soft and well blended tannins and a nice aromatic profile. The finish is decisive with notes of red fruit and retro-olfactory return of aromatic herbs, mint in particular, the lingering sweet notes persist.
OCCHIONE IGT 2022
Bottles produced: 15-20,000. Price: starting from 17.50 euros.
It is the estate's first yellow wine. Rare and original, produced in a limited number of bottles, it faithfully conveys its nuances of slenderness, lightness and decision. Characteristics that we also find in its name for which it was inspired: protected species of rare aquatic bird (Occhione) that nests in the dunes and sandbanks of Marina di Bibbona.
The Toscana IGT Occhione comes from Vermentino grapes combined with a small percentage of Viognier. The vineyard is located near the sea and from it draws the typical brackish and iodized minerality.
Brilliant straw yellow to the eye, it is characterized on the nose with an expressive rainbow between distinctly mineral notes, citrus aromas of lemon peel, fresh mango, apricots and pineapple with references to acacia flowers and Mediterranean herbs.
In the mouth it is gentle and at the same time with a good structure, sapid, persistent. The sip is gritty and fragrant, which finds a nice contrast in a punctual sweeter fruity return, with a dynamic finish all played on citrus and savory tones. A yellow wine with a marked pleasantness, produced with the exclusive use of steel so as not to alter the natural expressiveness of the varieties used.