INEBRIANTE, SEDUCENTE, ESUBERANTE
Inebriante e seducente, con un’intensa armonia di aromi e profumi, e un tripudio di fiori e frutta tropicale: il Gewürztraminer è il vino perfetto per San Valentino. Quello della linea Aristos di Cantina Valle Isarco è un inno intenso e aggraziato a questo tipico vitigno aromatico, da abbinare a piatti altrettanto seduttivi come gamberi, astice, aragosta, granchio, paté di fegato d'oca, pietanze gratinate, formaggi piccanti.
La dotazione aromatica è generosa e sfarzosa con note di agrumi, pesca matura, sambuco e timo, con echi minerali che aprono le porte a un assaggio elegante, in equilibrio tra freschezza e sapidità, avvolgente, dal finale lungo e aromatico che torna sui sentori percepiti al naso.
Il Gewürztraminer Aristos nasce da una particolare selezione di uve, provenienti dalle parcelle più vocate, nei terrazzamenti meglio esposti e soleggiati, che garantiscono livelli di maturazione e di carica aromatica particolarmente elevati, pur conservando una buona freschezza di base.
Una volta terminata la vendemmia, le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce e poi vengono pressate in modo soffice. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi. Il risultato è un vino che riesce a esprimere perfettamente sia le peculiari note aromatiche del vitigno, che le migliori caratteristiche di freschezza e mineralità tipiche del terroir: al naso è elegante e complesso con note di garofano e rose, di erbe aromatiche, spezie, scorza di agrumi candita, frutta matura e sfumature tropicali. Al palato è ricco e armonioso, con un frutto generoso e avvolgente e un finale fresco e sapido.
La sua intensa e forte personalità lo rende adatto anche ad accompagnare pesci grassi grigliati o in zuppa e carni bianche molto condite. Il Gewürztraminer Aristos si riconosce a occhi chiusi per la sua anima esuberante, aromatica, elegante e complessa.
Costa 18,90 euro sullo shop della cantina:
https://shop.kellerei-eisacktal.it/it/eur/it/prodotti/aristos-gewurztraminer-alto-adige-valle-isarco-doc-2021.html
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