| Nel libro di Franco Famiani e Riccardo Gucci |
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| La raccolta delle olive è la pratica che incide di più sui costi di produzione. La generale tendenza a meccanizzare il più possibile è la soluzione migliore? Nel libro gli autori esaminano le opzioni legate all'epoca di raccolta rispetto a qualità e quantità di olio e le varie possibilità offerte dalle nuove tecnologie in materia di macchine. |
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| Completano il volume due capitoli dedicati rispettivamente alla scelta delle attrezzature e al cantiere di raccolta, entrambi completi di valutazioni tecniche ed economiche. |
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