IN I TALIA, LA SPAGNA CULINARIA AL FEMMINILE

Le regioni di Valencia e delle Asturie si sono raccontate in Italia con due eventi speciali a Milano e a Bologna, ospiti due grandissime chef spagnole, in "casa" di due colleghe italiane -

Sidro Brut Nature, Sidro liquore, Cava e Bianchi insoliti hanno accompagnato le pietanze

Il 16 e il 17 Novembre si son tenuti i primi due eventi del progetto “La Spagna Al Femminile”, rispettivamente a Milano e a Bologna che vedono protagoniste le pluripremiate chef spagnole María José Martínez e Maria Busta, collaborare assieme alle due chef di fama internazionale Aurora Mazzucchelli e Alice Delcourt presso i loro ristoranti.

"La Spagna al femminile”, un nuovo progetto dell' Ente del Turismo Spagnolo - Turespaña, che pone l’arte culinaria al centro della promozione turistica della Spagna in Italia, rendendo omaggio allo straordinario talento e alla creatività di due chef spagnole e due italiane che si presentano come ambasciatrici dei propri territori in un particolare gemellaggio tra i due Paesi.

Questi primi due appuntamenti hann visto l’incontro tra Milano e le Asturie, mentre Bologna ha accolto la cucina della regione di Valencia.

Le serate cardine del progetto realizzato da Turespaña, aprono la strada ad un piano a lungo termine, che mira a proseguire nel futuro con altre destinazioni e altre chef: Un viaggio culinario che unisce due paesi, quattro luoghi e quattro chef donne.

Mercoledì 16 Novembre ore 20.00, presso il ristorante Erba Brusca (Alzaia Naviglio Pavese 286, 20142 Milano) la serata a quattro mani con Alice Delcourt di Erba Brusca e María Busta di Casa Eutimio, ristorante situato sulla costa delle Asturie, nel villaggio di pescatori di Lastres.

A seguire, giovedì 17 Novembre ore 20.00, presso Casa Mazzucchelli (Via Porrettana, 291, 40037 Sasso Marconi, Bologna) si è celebrato l’incontro tra l’Emilia Romagna e la regione di Valencia, con le chef Aurora Mazzucchelli di Casa Mazzucchelli e María José Martínez del ristorante Lienzo, nel cuore della città di Valencia.

Scarica il CS completo, i menù delle due serate e le fotografie

Sidro Brut Nature, Sidro liquore e Cava e Bianchi insoliti

La serata di Milano presso Erba Brusca è stata accompagnata per tutte le portate da Sidra Brut nature EM (Emilio Martinez); bevanda elaborata a base di mele selezionateli cui mosto subisce una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della durata di minimo sei mesi. Per il dessert invece è stato selezionato Sidra de cielo Viuda de Angelón; liquore ottenuto dall’essenza del mosto delle mele per congelamento.

La serata di Bologna presso Casa Mazzucchelli invece è stata accompagnata dai seguenti vini:

BENVENUTO

Cava Eterno 2016, brut nature, Chardonnay, Bodega Chozas Carrascal, Requena

ANTIPASTI

- Flor de ahillas, blanco Merseguera. Bodega Terra D’art

-Blanc de Clotás, blanco, Macabeo y Tortosí Bodega Flors IGP Castellón

-Vermouth Raina

PRIMO

Whisky Isay

SECONDO

Frances Podere Sotto il Noce

DESSERT

Dolçet tinto tempranillo y Garnacha Bodega Flors IGP Castellón

EMMA GATTERI
PRESS OFFICER

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